Koshinoiso

« Koshinoiso » est la marque phare brassée par la brasserie du même nom située à Omiya, dans la ville de Fukui. Tout en maintenant les méthodes de brassage traditionnelles depuis sa fondation, il est apprécié depuis de nombreuses années en tant que saké local ancré dans le terroir de Fukui. Caractérisé par l'umami généreux du riz et une finale vive, il est familier comme saké incontournable accompagnant les tables quotidiennes.