Shinzan

« Shinzan » est un saké brassé par Takahashi Shuzo à Kamo-cho, Fukuyama.
Bien que peu d'informations détaillées soient disponibles, c'est une marque aimée depuis de longues années à Fukuyama.
Son nom, évoquant un village de montagne tranquille, laisse présager une saveur modeste mais avec du caractère, et il est apprécié comme un saké local accompagnant les tables de la région.