Gokai

« Gokai » est une marque au sein de Sho Chiku Bai qui recherche particulièrement la « sécheresse » (Karakuchi) avec une buvabilité exceptionnelle.
Ses principales caractéristiques sont une sensation en gorge digne et nette, ainsi qu'une fin de bouche vive dès la première gorgée, permettant d'en profiter pleinement en toute occasion.
Sa saveur s'épanouit magnifiquement lorsqu'il est servi chaud ; le réchauffer souligne encore plus l'umami propre aux sakés secs et procure une profonde satisfaction.
Possédant la force nécessaire pour accompagner des plats gras, c'est une bouteille choisie par de nombreux amateurs de saké comme compagnon indispensable pour les verres du soir.