Buna no Shizuku

« Buna no Shizuku » est un saké Junmai brassé par Suishin Yamane Honten utilisant l'eau célèbre « Buna no Megumi » qui jaillit de la forêt vierge de hêtres au pied du mont Takanosu.
L'eau de brassage est une eau ultra-douce à faible teneur en minéraux, et la fermentation se déroule doucement, ce qui donne une sensation en bouche moelleuse. En bouche, un arôme calme se répand et vous pouvez profiter d'un équilibre exquis de douceur au sein de la sécheresse.
L'acidité élégante et l'umami charnu s'harmonisent, et il a déjà remporté le premier grand prix dans la catégorie Junmai Sake au concours national des alcools de printemps. Veuillez apprécier le goût rafraîchissant créé par l'eau pure nourrie par la forêt de hêtres.