Sake Guides
Articles on choosing, tasting, serving, and how sake is made. Currently available in Japanese.
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05Sake frío, a temperatura ambiente o caliente: temperaturas recomendadas y conservación básica
La misma botella puede saber muy distinta según se sirva a 5 °C o a 40 °C: el aroma y el equilibrio entre dulzor y sequedad cambian con la temperatura. El sake es una de las pocas bebidas fermentadas que se disfrutan tanto fría como caliente, y basta con variar la temperatura para que una misma b...
Serving & Storage #Soshu (light & crisp) #Junshu (rich) #Jukushu (aged) #Beginner #temperature #storage -
24Tokkuri, ochoko e ichigo: el vocabulario de los recipientes, las medidas y la etiqueta del sake
En un izakaya o en una cena japonesa, es fácil sentirse perdido ante los nombres de los recipientes y las unidades de medida. Es una situación de lo más común: te dicen «un ichigo en el tokkuri» y no tienes ni idea de cuánto es eso.
Serving & Storage #Beginner #vessels #terms