Utsunomiya Shuzo

Utsunomiya Shuzo ist eine Brauerei, die 1904 gegründet wurde und sich in Hijikawa-cho, Stadt Ozu, befindet.
Mit den Worten „Sake ist die Person“ im Hinterkopf ist sie zusammen mit den Anwohnern als Sake gegangen, der für lokale Feste und Feiern unverzichtbar ist. Unter Verwendung von Grundwasser aus dem klaren Bach Hijikawa und in der Präfektur produziertem Reis zeichnet sich der Sake, der durch die sorgfältige Handarbeit des Toji (Braumeister) gebraut wird, durch einen sanften und scharfen Geschmack aus. Die Flaggschiffmarken „Chidori“ und „Kashin“ werden als täglicher Sake geliebt, den man nie müde wird zu trinken, verwurzelt in der lokalen Esskultur.