Mii Sake Brewing

Mii Sake Brewing befindet sich in Tokonami, Stadt Ube, Präfektur Yamaguchi, und seine repräsentative Marke ist „Naminohana“. Mii Sake Brewing ist als Verkäufer positioniert, und die Herstellung erfolgt in Form von Auftragsbrauen, das Yamagata Honten anvertraut wurde.
Yamagata Honten ist eine historische Brauerei, die im Jahr Meiji 8 gegründet wurde und besonderen Wert auf Zutaten aus der Präfektur Yamaguchi legt, wobei Rohstoffe verwendet werden, die von Landwirten in der Präfektur Yamaguchi sorgfältig angebaut wurden, wie Reis, Wasser, Kartoffeln und Pflaumen. Insbesondere verwenden sie Reis aus der Präfektur Yamaguchi wie Yamada Nishiki und Saito no Shizuku, und die Brauerei befindet sich etwa 10 Autominuten vom Bahnhof Tokuyama entfernt.