Shiromidori

„Shiromidori“ ist eine seltene Marke, die früher von Arisawa Shuzoten gebraut wurde. Er galt als „Phantom-Sake“, der nie im regulären Handel erschien und nur in ausgewählten Restaurants erhältlich war. Sein charakteristischer, säurebetonter Geschmack entfaltete beim Erwärmen seine volle Pracht – ein unvergesslicher Sake, der von lokalen Kennern noch heute vermisst wird.