Shizengo

„Shizengo“ ist ein Pionier des zusatzstofffreien Sake, der vor etwa 50 Jahren von der 4. Generation Daikichi herausgebracht wurde und die „ursprüngliche Form des Reises“ verfolgte, als reiner Reissake noch nicht üblich war. Die Gaben der reichen Erde von Yabuki Town werden mit pestizidfreiem Reis gebraut, wobei eine leichte, geringe Spritzigkeit und klare Knackigkeit widerhallen. Es vermittelt eine reine und kraftvolle Köstlichkeit, als wäre man in einem „Naturdorf“ (Shizengo), bis in die Gegenwart.