Chiyogiku

„Chiyogiku“ ist die Hauptmarke der Brauerei, eine traditionelle Marke, die von der neunten Generation Matakichi in der Bunka-Ära (Mitte des 19. Jahrhunderts) etabliert wurde. Das Sortiment umfasst Junmai Daiginjo „Kinkaku“ und Daiginjo „Kohaku-ume“, die sich durch traditionelle Aromen auszeichnen, die seit dem 19. Jahrhundert unter Verwendung von Grundwasser aus dem Nagara-Fluss fortgeführt werden.