Sake Guides
Articles on choosing, tasting, serving, and how sake is made. Currently available in Japanese.
-
03Sake-Etiketten richtig lesen: Der komplette Leitfaden
Wer die Zahlen auf dem Rückenetikett entziffern kann, ahnt den Geschmack, bevor die Flasche überhaupt geöffnet ist. Die Zutatenliste verrät, ob es sich um einen reinen Reis-Sake (Junmai) handelt, und der Polierungsgrad (Seimai-buai) zeigt, wie stark der Reis geschliffen wurde. Kombiniert man Sake...
Classification #Beginner #label #classification #sweetness dryness -
18Sake im Ausland kaufen und auswählen – ein Leitfaden
Regale außerhalb Japans bieten selten die Sortenvielfalt japanischer Fachgeschäfte. Statt gezielt nach einer bestimmten Marke zu suchen, wählt man häufiger aus dem, was gerade vorrätig ist. Genau deshalb zahlt es sich aus, zwei Dinge lesen zu können: die englischsprachigen Etikettenangaben und de...
Overseas & Inbound #Beginner #Overseas #buying #label -
37"Goldmedaille" richtig lesen: Was steht wirklich auf dem Etikett?
Das Wort "Goldmedaille" auf einem Sake-Etikett zieht den Blick sofort auf sich. Doch welcher Wettbewerb hat die Auszeichnung vergeben, in welchem Jahr, und für welche konkrete Flasche? Das Etikett allein verrät es nicht. Denn "Gold" bedeutet nicht bei jedem Wettbewerb dasselbe – Bedeutung und Gew...
Awards #Beginner #Gift #awards #label