Sake Guides
Articles on choosing, tasting, serving, and how sake is made. Currently available in Japanese.
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11Besuch einer Sake-Brauerei: Vorbereitung und Etikette vor der Reservierung
Wer spontan zu einer Sake-Brauerei (kura) aufbricht, steht nicht selten vor verschlossenen Türen. Die meisten Brauereien verlangen eine vorherige Reservierung, und je nach Jahreszeit lässt sich der eigentliche Brauprozess gar nicht besichtigen. Wer die organisatorischen Details vor der Buchung kl...
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19Sake-Tourismus in der Stadt: Tokyo, Kyoto/Fushimi und Kanazawa erkunden
Schon ein paar Stunden während eines Aufenthalts reichen aus, um sowohl die Herstellung als auch den Geschmack von Sake kennenzulernen. Sake-Erlebnisse in japanischen Städten lassen sich grob in drei Formen einteilen: die Brauereibesichtigung, bei der man den Herstellungsprozess selbst sieht, die...
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