品牌

「織星（Orihoshi）」是由丸山酒造釀造的一個品牌，源自對地域歷史與自然的情感。該酒冠以深谷曾經盛行的織物文化及可見壯麗星空的純淨空氣之名，選用當地產大米「彩之輝」精心釀製。其特點是大米溫柔的甘甜與清爽的餘味，是一款能用五感享受深谷風土、倍感親切的本土酒。

「金大星正宗（Kindaiboshi Masamune）」是丸山酒造代代相傳的傳統品牌。該酒冠以地位崇高的「正宗」之名，選用深谷的優質水源與大米釀就，作為長期深受當地歡迎的「經典款」，其特色在於那份令人安心的醇厚口感。作為日常餐桌的常客，那份百喝不厭的芳醇滋味至今仍鮮活地存在於當地民眾的生活之中。

「東白菊（Azuma Shiragiku）」是在深谷擁有 170 多年歷史的藤橋藤三郎商店的旗標品牌。該酒冠以創始人妻子「菊」之名，蘊含了如思念家人般的溫情與誠心，由荒川伏流水與精選大米細致釀就。其特點是兼具醇厚的大米鮮味與清爽俐落的餘味。這款名酒貼近當地深谷的餐桌，跨越世代深受喜愛，讓人感受到家鄉的驕傲。

「菊泉（Kikuizumi）」是誕生於深谷傳統磚砌酒窖、代表瀧澤酒造之魂的品牌。品牌名寓意著「如菊般高雅芳香，若泉水般澄澈乾脆」，其特點是荒川地下水與大米鮮味的完美交融。該酒兼具柔和的口感與凜冽的爽勁，是在當地深谷食文化中磨礪出的高雅名釀。

「青淵鄉（Seienkyo）」是一款冠以新版萬元紙幣頭像人物——澀澤榮一翁雅號「青淵」的特製純米吟釀酒。這一杯中蘊含了對深谷誕生的偉人的敬畏之情以及對當地原料的堅持。源自大米的醇厚鮮味與清脆酸度交織，成就了令人能感受到家鄉輝煌歷史的深邃口感。這是傳遞深谷驕傲與精神的傑作，也是饋贈親友的佳禮。

「武甲正宗（Buko Masamune）」是冠以秩父名峰——武甲山之名的武甲酒造標誌性品牌。在秩父嚴酷的寒冬中，利用武甲山清冽的伏流水精心釀就，該酒是一款大米鮮味與爽利口感尤為出眾的實力派。這一杯名酒貼近秩父民眾的慶典與日常，讓人感受到那傳承了 270 多年的家鄉驕傲。

「升屋（Masuya）」是一個冠以矢尾本店創業之初（江戶時代）商號名稱、寄託了回歸原點與感謝之情的品牌。在重視傳統工藝的同時，追求貼近當代食文化的親民口感。這是一款性質溫和且百喝不厭的美酒，讓人能體會到匠人們傳承下來的「和」之心。

「秩父錦（Chichibu Nishiki）」是在秩父擁有 270 多年釀製歷史的矢尾本店的主力品牌。使用秩父象徵——武甲山的伏流水以及精選當地產酒米，憑藉傳統技藝精心釀就。其特點是強勁的大米鮮味與通透的清爽口感如錦織般重疊出美妙滋味。它是代表家鄉的頂級本土酒，讓人能用五感去體會秩父豐富的自然與歷史。

「白扇（Hakusen）」是曾坐落於埼玉縣大里郡的藤崎摠兵衛商店近 300 年來持續釀造的驕傲品牌。品牌名在「開扇招福」的吉祥寓意中融入了清酒的純真，作為當地慶典及日常生活不可或缺的品牌而備受寵愛。隨著酒廠的倒閉，它現已成為「幻之名酒」，但曾經在中島武藏國魅惑眾人的那份醇厚口感，作為地域釀造史上的傳說，至今仍被人們津津樂道。

「あまとろ（Amatoro）」是長瀞藏的一款招牌非酒精類甘酒，它凝聚了秩父傳統的製曲技藝。其特點是完全不添加砂糖，僅靠精選大米與曲的力量發掘出那份如融化般自然的甘甜。這一杯透過江戶時代延續至今的釀造智慧所釀製的飲品營養豐富，被稱為「可以喝的輸液」，從兒童到老人均可安心享用。這是一款只有酒窖才能製出的對身體有益的發酵飲品，為造訪名勝地長瀞的人們帶去了一份治癒。

「長瀞（Nagatoro）」是誕生於名勝地長瀞、由藤崎摠兵衛商店 長瀞藏傾力打造的主力品牌，不僅堅持使用埼玉縣產的大米與水源，連釀製團隊也均為當地人才。透過使用當地產酒米「酒武藏」以及武甲山系清冽的伏流水，結合最新設備與傳統技藝，釀造出了如果實般華美的芬芳以及通透純淨的高雅口感。該酒在國內外清酒大賽中均獲得極高評價，其品質正是埼玉風土的驕傲所在。這是一款彷彿將長瀞清新的空氣封入瓶中的新一代極致本土酒。

「秩父小次郎（Chichibu Kojiro）」是一個追求清脆感與透明感、具有都市清新口感的品牌。在濃縮了擁有 400 年傳統底蘊的秩父菊水酒造技藝的同時，其特點是迎合現代需求的輕快口感。冰鎮飲用時，如秩父清流般的清爽感會在口中蔓延開來。

「秩父太郎（Chichibu Taro）」是一個口感強勁而純淨的品牌，彷彿體現了秩父那質樸剛毅風土人情。該酒在發揮大米原有醇厚鮮味的同時，採用了秩父菊水特有的「中辛口」爽利收尾，作為能為日常餐飯增色的晚酌良伴入，長期以來深受當地喜愛。

「秩父菊水（Chichibu Kikusui）」是象徵著在秩父擁有約 400 年歷史的名門——秩父菊水酒造之精神的品牌。秩父連山的清冽地下水與大米鮮味完美融合，以出眾的「中辛口」口感為特色。在如絲般順滑的咽喉感中，能夠感受到匠人們的自豪。這一杯酒在漫長的歷史中深受秩父人民的喜愛，並持續為現代餐桌增添色彩。

「秩父次郎（Chichibu Jiro）」是一款兼具大米醇厚風味與清爽俐落口感、非常親民的品牌。該酒採用秩父連山的清澈水源釀造，注重輕盈不膩的口感與餐後感，作為支撐秩父豐富食文化的一杯佳釀，擁躉眾多。

「慶長（Keicho）」是一個讓人感受到歷史厚重感的品牌，曾由被秩父群山環抱的和久井酒造釀造。該酒以江戶開府這一強勁時代的年號命名，其特點是將秩父的清冽泉水與匠人技藝融為一體，口感芳醇且酒芯穩健。隨著酒廠倒閉，它現已成為「幻之品牌」，但作為曾裝點過秩父釀造史的一杯佳釀，其名至今仍留在鄉土記憶之中。

「福德長（Fukutokucho）」是採用傳統製法山廢釀造的品牌，其特色是具有深度的鮮味和醇厚感。主要產品有「福德長 上撰」和「福德長 山田錦 純米酒」，儘管價格低廉，卻能感受到米之芳醇鮮味，因口感略帶甘甜，即便是日本酒初學者也容易入口。體現了「讓家庭享受到價格實惠的好酒」這一宗旨，作為家庭日常佐餐酒長年深受喜愛。