品牌
Arama
あらま「荒馬(Arama)」是屬於六花酒造產品線中的一個品牌。
Tappi
たっぴ「龍飛(Tappi)」是屬於六花酒造產品線中的一個品牌。
Kurako
くらこ EC「蔵子(Kurako)」是屬於六花酒造產品線中的一個品牌。
Tsugarukaikyou
つがるかいきょう「津輕海峽(Tsugaru Kaikyo)」是屬於六花酒造產品線中的一個品牌。
Yuuten
ゆうてん「遊天(Yuten)」以吟釀的高雅香氣和純厚鮮味為特色,是世界級版畫家棟方志功生前摯愛的津輕地酒。 1968 年,棟方志功花費約兩年的時間,從酒標、題字到包裝盒、包裝紙,親手操刀了全套視覺設計,其中巧妙運用了「裏彩色」和「表彩色」兩種技法。
Hagoromo
はごろも「羽衣(Hagoromo)」是屬於弘前銘釀產品線中的一個品牌。
Hirosakijou
ひろさきじょう「弘前城」得名於弘前市的象徵——弘前城,深受當地大眾的喜愛。 其口感如盛放的櫻花般清爽凜冽,大米的鮮味與甘甜在口中輕巧擴散開來。無論是女性還是不太常喝清酒的人,都能輕鬆享受其中的樂趣。 特別推薦搭配肉類料理、炸物以及起司一同享用。
Kanita
かにた EC「蟹田(Kanita)」是屬於嘉年多玉田酒造店產品線中的一個品牌。
Tsugarukuroudo
つがるくろうど「津輕蔵人(Tsugaru Kuroudo)」是在弘前的其他酒造關停時被繼承下來的品牌。
Hanaippuu
はないっぷう EC「華一風(Hana-ippu)」誕生於 2004 年,源於釀酒師想要釀造清爽易飲清酒的初衷。 該品牌以華麗的香氣和清甜的口感為特色,深受年輕女性的喜愛。就像它的名字一樣,芬芳的香氣與圓潤的甜味完美融合,不僅贏得了名聲,還捕獲了許多女性粉絲。 「華一風 純米吟釀」採用了青森縣產酒糧「華吹雪」製麴,並選用「Masshigura」大米進行釀造。 「華一風 特別純米酒」曾榮獲津輕地酒大獎賽(Grand Prix),是一款能讓人感受到高雅芬芳和圓潤柔和鮮味的名酒。 其中的純米大吟釀則以「高雅洗練的芬芳與多汁柔和的口感」而極具魅力。
Tamakawa
たまかわ「玉川(Tamagawa)」是屬於嘉年多玉田酒造店產品線中的一個品牌。
Zan
ざん「斬(Zan)」是屬於嘉年多玉田酒造店產品線中的一個品牌。
Tsugarujongara
つがるじょんがら「津輕 Jongara(Tsugaru Jongara)」是其代表性品牌之一,以香氣高雅華麗而著稱。
Houhai
ほうはい「豐杯(Houhai)」這一品牌得名於 1976 年诞生於青森縣的特產酒糧「豐杯米」。名稱不僅寓意「豐登之杯」,其讀音還源自津輕民謠《Houhai 調》。 豐杯米所帶來的細膩甜感與優雅香氣,使其被譽為頂級的佐餐名酒。清新的初香中透著飽滿的米香,口感柔和且張力十足。 它常被形容為津輕的蘋果——清爽鮮活,帶有如蜜般的甜美與淡淡的酸度。 儘管規模有限,但酒造依然堅持自行精磨大米,足見其對原料的極高追求。品牌曾入選 JAL(日本航空)頭等艙用酒,並多次出現在駐西班牙日本大使館等重要場合,享有極高聲譽。 酒造所用的原糧中約 50% 為豐杯米,此外還選用了美鄉錦、山田錦、龜之尾、華吹雪及華想等品種,其中約 80% 產自青森縣。目前,三浦酒造是全日本唯一一家釀造豐杯米清酒的酒莊。
Kitanomahoroba
きたのまほろば「北之真秀場(Kita no Mahoroba)」是屬於松綠酒造產品線中的一個品牌。
Deka
でか「刑事(Deka)」是屬於松綠酒造產品線中的一個品牌。
Matsumidori
まつみどり「松綠」是得名於一棵樹齡 300 多年的老松樹品牌。
Rokkon
ろっこん「六根(Rokkon)」得名於佛教用語「六根清淨」,所謂六根,是指眼、耳、鼻、舌、身、意這六種感知器官。 為了貫徹純米酒莊的理念,這裡所有的酒均不添加釀造酒精,並以無過濾瓶儲的方式出廠。其釀酒的核心宗旨有三點:「誠實釀造」、「專注純米」以及「釀造佐餐美酒」。 因為酒造像打磨寶石一樣精緻地研磨原糧,品牌旗下的酒款常以「鑽石(Diamond)」、「翡翠(Jade)」等寶石名命名。 酒造選用白神山地和岩木山的伏流水,配合青森縣產酒糧「華吹雪」釀製。其特點是口感濃郁純厚,能充分展現大米的鮮味,同時餘味又如岩木山峰般乾淨利落。
Reihou
れいほう「麗峰(Reiho)」是屬於松綠酒造產品線中的一個品牌。
Shichirobee
しちろべえ「七郎兵衛(Shichirobei)」是約 15 年前誕生的新品牌,得名於該家族從第 3 代到第 12 代代代相傳的名字。目前僅在地方酒專賣店及深度合作的店舖內銷售。 其特點是口感醇厚且餘味乾爽,尤其在加熱飲用(熱燗)時最能展現其真髓。 現任第 17 代繼任者兼首席釀酒師竹浪令晃先生堅持「日本酒的真諦在於溫飲!」這一理念,從普通酒到純米大吟釀,乃至生原酒,所有酒款在釀造時都以溫飲為最終品鑑方式。