品牌

「仁喜多津（Nikitatsu）」是水口酒造的代表品牌，取名自《萬葉集》中吟詠的熟田津典故。選用「仁愛」、「喜悅」、「眾多」以及「津（港口）」這幾個漢字，蘊含了希望能像彙集人們眾多喜悅的港口一般的願望。 其口味專為道後溫泉沐浴後飲用而設計，以清爽的入喉感和圓潤的鮮味為特徵。這是一款能讓人感受到歷史悠久的道後風情、充滿情趣的名酒。

「道後藏酒（Dogo Kurazake）」是在道後溫泉本館旁釀造的、名副其實的道後果當地酒。這款集道後的風土、水源以及工匠技藝於一體誕生的酒，與道後溫泉的歷史一路同行。 其特徵在於如同沐浴後的一句俳句般風雅、治癒身心的溫柔口感。為造訪道後的人們，提供與旅行回憶一同銘刻於心的美味。

「久米之井（Kume no I）」作為後藤酒造的招牌品牌，長年深受人們喜愛。據說其名源於酒廠所在的久米地區流傳的「久米仙人」傳說以及豐富的湧泉。 過去作為當地的晚酌酒以及節日喜慶用酒，深深紮根於當地人的生活中。其樸實而溫暖的味道，至今仍作為懷舊的記憶銘刻在許多人的心中。

「十五萬石（Jugomangoku）」源自舊伊予松山藩的俸祿「十五萬石」，是一個充滿對當地熱愛的品牌。其名銘刻了松山的歷史與驕傲，深受當地人的喜愛。 正如其堂堂正正的名字一樣，擁有紮實的口感與十足的喝頭，過去曾作為活躍當地宴席氣氛的酒而被愛飲。這是一款讓人感受到地域與史故事、具有威風凜凜存在感的酒。

「真十郎（Shinjuro）」是後藤酒造以此為傲釀造的品牌之一。在讓人聯想到人名的親切讀音中，蘊含著對釀酒的真摯態度以及對飲用者的溫暖情意。 據說其特徵在於如同貼近當地人一般、純正且易於飲用的口感。這曾是一款與生活緊密相連的當地酒，融入日常餐桌，讓人不經意間想要小酌一杯。

「酒仙榮光（Shusen Eiko）」是榮光酒造的技術與熱情結出碩果的代表品牌。意為「酒之仙人」的名字中，包含了想要窮究釀酒之道的真摯態度。 分別使用愛媛縣產的各種酒米，引發出各自個性的味道，從華麗的香氣到濃郁的鮮味，豐富多彩。其魅力在於擁有豐富的產品線，可根據飲用者的喜好及場合進行享用。

「男花（Otokohana）」是橫河酒造的代表品牌。與其充滿力量的名字相反，精心釀造所誕生的細膩感與擁有堅實內核的味道並存。 皿嶺清冽之水與優質大米交織出的和諧口感，以百喝不厭的利落感為特徵。不僅適合日常晚酌，與鄉土料理的搭配也極為出眾，是長久以來深受當地東溫市人們喜愛的當地美酒。

「小富士（Kofuji）」是以酒廠附近的秀麗山峰「小富士」命名的島田酒造招牌品牌。自創業以來，一直是貼近當地民眾、深受喜愛的當地美酒代名詞。 其特徵在於讓人感受到手工釀造溫度的溫柔豐郁口感。追求治癒日常疲勞、豐富用餐時光且百喝不厭的味道。

「Omogo」是表現位於西日本最高峰石錘山系的風景勝地「面河溪」之美、Omogo酒造的代表品牌。 經高原清涼氣候與清澈之水打磨出的味道，以具有透明感且深邃的濃郁度為特徵。可享受如同映照出四季自然表情般、細膩而優美的味道。這是當地久萬高原町風土所孕育出的、引以為傲的當地美酒。

「雪娘（Yukimusume）」是使用高原的清新空氣與融雪水釀造的雪娘酒造代表品牌。其名源於這片深雪之地流傳的純真無邪少女的形象。 如同淡雪般在口中消融的夢幻而美麗的口感，與大米的溫柔鮮味相調和。這是一款讓人感受到如同度過嚴冬等待春天般的堅韌內心與溫暖、情感豐富的當地美酒。

「Kachizuru（勝鶴）」是冠以「勝利」與「鶴」相結合吉祥之名的Kachizuru酒造代表品牌。正如其名，作為喜慶宴席或勝負時刻前飲用的酒，深受當地人們的喜愛。 使用砥部豐富大自然孕育的水與米釀造的口感，清爽的入喉感與大米原本的豐郁鮮味相調和。作為襯托料理美味的佐餐酒也是最佳選擇，其百喝不厭的美味極具魅力。

「初雪杯（Hatsuyukihai）」是協和酒造的代表品牌，其風雅之名源於眺望遠方石錘山系的冬日清晨、初雪飛舞映入酒杯的情景。自創業以來，與酒廠的歷史一路同行。 使用傳統的槽榨等不惜工時的傳統製法釀造，酒體無雜味，濃縮了大米原本的鮮味與香氣。其特徵在於如初雪般清澈、靜靜溫潤飲者內心的優美口感。

「八重菊（Yaegiku）」是佐佐木酒造釀造的紮根於當地的當地酒。為了追求如同層層重疊的菊花花瓣般、含蓄而深邃的味道而命名。 作為當地餐桌上不可或缺的酒而深受喜愛，在百喝不厭的清爽口感中，能實實在在地感受到大米的鮮味。無造作的樸實味道，溫柔地襯托出家常菜的美味。

「武士心（Bushigokoro）」是武智酒店唯一的品牌，旨在追求讓人感受到如昔日武士般潔身自好與內心堅韌的味道。 在小酒廠精心釀製的這款酒，特徵在於紮實的大米鮮味與利落的餘味。雖不華麗，但越喝越沁人心脾，其樸實而強勁的味道極具魅力。這是一款讓人感受到當地歷史與驕傲的硬派當地酒。

「內子座（Uchikoza）」是以大正5年建成的內子町象徵——歌舞伎劇場「內子座」命名的品牌。蘊含了酒廠希望將地域文化遺產傳承後世的心願。 通過傳統製法精心釀造的口感，讓人感受到歷史厚重感的深度與華麗香氣相調和。這是一款讓人想要一邊感受內子風情一邊慢慢品味的特別之酒。

「一刀兩斷（Ittoryodan）」正如其名，是一款追求銳利切割感與乾脆利落的辛口品牌。這是體現酒六酒造技術實力的一款酒，特徵在於無雜味的清澈口感。 入口後，如同磨礪過的日本刀般鮮明的凌厲感穿透而過，餘味驚人地清爽。因能洗去食物的油膩，與濃厚料理的搭配也極為出眾，是辛口愛好者欲罷不能的一款酒。

「七星劍（Shichiseiken）」擁有源自古代寶劍之名，是一個綻放神秘光輝的品牌。如同傳說寄宿著北斗七星力量的寶劍一般，旨在追求強烈震撼飲者內心的味道。 將嚴選的酒米高度精白，在低溫下通過緩慢發酵，從而誕生出果香濃郁、如絲綢般順滑的口感。高貴而洗練的味道，是適合特別之夜乾杯的絕品。

「京雛（Kyohina）」是酒六酒造的創始人因出身京都、為了懷念故鄉而命名的招牌品牌。擁有象徵融合傳統與革新釀酒之道的風雅韻味。 華麗而高雅的香氣與圓潤的鮮味達到絕妙平衡。京都的風雅文化與內子的風土相遇而誕生的這款酒，擁有跨越時代、深受眾人喜愛的美麗而深邃的味道。

「隱劍（Kakushiken）」是以隱藏的力量與意外性為主題的個性派品牌。乍看平靜的表情中，隱藏著讓飲者為之一驚的銳利切割感與深邃味道。 在低溫下通過緩慢熟成，賦予了其沉穩的香氣與順滑的鮮味。從深處顯現出的強勁餘韻，名副其實的「隱劍」，是一款能享受戲劇性展開的酒。

「吹毛劍（Suimoken）」源於連吹過的毛髮都能切斷的銳利名劍，是一款追求極致利落感的品牌。在酒六酒造的產品線中，以擁有特別經過磨礪的味道而自豪。 最大限度去除雜味的透明酒質，宛如名刀一般。入口瞬間的衝擊力與過後不留痕跡的乾脆收尾，令懂行的飲者為之傾倒。