品牌

“旭日（Kyokujitsu）”是藤居本家的代表品牌。名字中蘊含著美好的願望：希望能像冉冉升起的旭日一樣氣勢如虹。為飲者的人生帶去光明。 利用滋賀縣產大米。通過傳統“生酛（Kimoto）造”等極其耗時費力的工藝釀造而成的這款酒。巧妙地平衡了大米的鮮味與強勁的酸度。 隨著成熟越發深邃的口感。無論冷飲還是熱飲。在各種溫度帶下均能享用。從而提升飲食的豐富感。 這是一款在讓人感受到歷史底蘊與規格的同时。始終追求真實美味、注入了靈魂的傑作。

「松竹梅（Sho Chiku Bai）」冠以象徵吉祥慶典的松、竹、梅之名。是寶酒造具有代表性的清酒品牌。 由於充分利用了蔵附酵母豐富的发酵力。它將大米豐滿的鮮味與平滑的口感巧妙地結合在一起。 作為「喜悅之清酒」長年受人喜愛。無論是冷飲還是熱飲。在任何溫度帶下都能呈現極高的完成度。 這是一款貼近日本人生活方式。為餐桌帶去笑容與滿足的國民級品牌。既顯正統又不失親切感。

「豪快（Gokai）」在松竹梅品牌中屬於特意追求「辛口（乾口）」且極具飲用價值的品牌。 其特徵在於端莊清爽的口感以及入口瞬間鮮明的凌厲感。無論在何種場合都能帶來豪放的享受。 尤其是在作為熱酒飲用時。口感的延展度極佳。通過加溫能進一步激發辛口特有的鮮味。給人以深層的滿足感。 它具有強勁的包容力。即便面對油膩的料理也能從容應對。是眾多酒客心目中晚酌必不可少的搭檔。

「松竹梅 天（Ten）」透過獨自研發的「二段酵母仕込」工藝。在高水準上實現了豐滿的鮮味與清爽的後味。 這一技術同時追求了口感的濃郁與爽利。使其呈現出極佳的平衡感。能夠與各種料理完美搭配。讓每日的晚酌變得更加豐富多彩。 它兼具可靠的品質與親和力。作為一款貼近日常生活的美味清酒。深受廣大普通家庭的喜愛。 在傳統工藝中融入現代智慧。這是一款能帶來舒適時光、值得信賴且令人滿意的長銷品牌。

「松竹梅 昴（Subaru）」凝聚了寶酒造的核心技術。是一款華麗香氣與醇厚口感非常突出的精品之作。 其選用嚴選大米。透過獨特的低溫發酵技術釀造而成。正如意為昴星團的名字那樣。它展現出了一種如繁星般端莊璀璨的完成度。 利用伏見柔和的水源。其細膩且芬芳的口感能為特殊日子的餐桌增添一份優雅。 這款松竹梅品牌的得意之作。將高貴的香氣與深邃的濃郁度完美融合。為飲者帶去極其奢華的滿足感。

「羽田（Haneda）」是冠以酒廠之名的、羽田酒造的核心品牌。 其利用京都產大米、北山如寒冬般的嚴冷空氣以及桂川上游的中硬水。釀造出了極富乾脆俐落感的口感。 作為一款貼近京北當地日常生活的鄉土酒。它的特徵在於雖然樸素但風味純正。令人久飲不膩。 在恪守傳統技法的同時。它也作為點綴餐桌的絕佳配角、長久以來深受當地民眾的愛戴。

「脫兎（Datto）」是羽田酒造向全國酒客推出的、極具挑戰精神的限量品牌。 其名字源於《孫子兵法》中的「始如處女，後如脫兔」。正如其名，從寧靜的入口感到極具躍動感的爽利收尾，這種戲劇性的口味變化正是其魅力所在。 品牌堅持使用100%京都產大米。得益於北山中硬水帶來的強勁發酵。清爽的酸度與鮮味的平衡感非常突出。 該品牌在不同季節展現出不同的風貌。是以現代感性詮釋京都風土的、走在時代前沿的佳品。