品牌

「最愛（Saiai）」之名寄寓了酒廠崇高的理想：「以最赤誠的愛意釀造，成為被最多人所喜愛的清酒」。 通過傳統的「山廢仕入（Yamahai）」工藝釀出的風味，是一種濃醇且鮮味豐富、並伴有凜然韌性的雄渾辛口風格。 它擁有那種將時光積澱轉化為深度的豐富口感，而結尾處那份乾淨利落的收尾感則是其魅力所在。 當它與當地家鄉菜或肉類等風味濃郁的菜肴搭配時，最能發揮出其真正的價值。

「酔泉（Suisen）」意為「沁人心脾的清酒之泉」，這一品牌名寄寓了希望成為永不枯竭的優質清酒源頭的願望。 每一滴酒中都蘊含著對木曾川豐富伏流水的感激，以及對在這片水源滋養下誕生的清酒的自豪。 通過傳統的「山廢仕入（Yamahai）」工藝，它既有深厚的醇厚感和穩重的鮮味，又能通過爽利的辛口感勾起食欲。 其酒質帶有一種懷舊感，越喝越覺得風味深邃，是長期受當地人喜愛的席間佳品，為晚酌時光增添了一抹豐富的色彩。

「四天王（Shitennou）」之名源於佛教中鎮守四方的守護神，象徵著力量以及對品質的自豪。 副品牌名「Ikkoku」在名古屋方言中含有「頑固者」的意思，表達了酒廠堅決守衛在釀造本味醂過程中積累的精湛技藝的姿態。 酒廠使用木曾川的軟水進行釀製，產出的清酒風味醇厚且入喉順滑，呈現出一種「旨口（Umakuchi）」的質感。 這種帶給人們傳統與歷史厚重感的深邃風味，為日常的餐桌增進了一份格調。

「宮之雪（Miyanoyuki）」得名於伊勢神宮的「宮」與鈴鹿山系的「雪」，是代表三重縣的名酒。 使用源自鈴鹿川的清冽伏流水和嚴選酒米，在低溫環境下精心釀製而成。 其風味特徵在於：既有淡麗清爽的口感，又能品味到大米原本豐滿的鮮味與甘甜。 其百喝不厭的爽利收口與菜餚搭配堪稱絕配，作為能夠襯托伊勢志摩山珍海味之美的佐餐酒，長久以來深受人們喜愛。

「海女神（Amajin）」是懷著對伊勢志摩傳統的「海女」文化的敬意以及對大海恩賜的感激之情而釀造的清酒。 這款酒以既堅強又溫柔的海女形象為靈感，既有紮實的大米鮮味，又擁有柔和包容般的溫柔口感。 隱約感受到的海洋礦物感與爽利的後味，與新鮮的海鮮搭配天衣無縫。 請盡情享受這在伊勢神宮膝下釀造出的、充滿神秘感與生命力的風味。

「作（Zaku）」這一品牌源於漢字「作」中所蘊含的理念，即「酒是與飲者共同創造之物」。 其特點是在保留剛壓榨出的新鮮氣泡感的同時，兼具高雅華麗的香氣與充滿透明感的鮮味。 雖經過火入處理，卻擁有生酒原本的水潤感，順滑的口感與利落的後味令飲者為之傾倒。 該品牌在世界級酒類大賽中屢獲殊榮，是引領現代清酒潮流的一款佳釀。

「鈴鹿川（Suzukagawa）」是繼承了清水清三郎商店傳統、在當地鈴鹿地區深受喜愛的品牌。 採用鈴鹿山系清冽的伏流水釀造，以溫和高雅的香氣以及大米鮮味四溢的豐滿口感為特徵。 從冷飲到溫酌，可在較寬的溫度範圍內享用，作為佐餐酒常伴日常餐桌，是一款百喝不厭的經典酒。 飾有當地伊勢型紙紋樣的酒標亦十分精美，是一款能讓人感受到三重風土人情的逸品。

「八千代（Yachiyo）」是小川本家的主力品牌，傳遞著手工釀造的溫情。 使用三重縣產大米和鈴鹿山系的伏流水，全工序手工精心釀造，風味濃醇且口感深厚，豐滿的鮮味與適度的酸味相得益彰。 這種不隨波逐流、厚重紮實的口感，在加熱飲用時更能發揮其真正的價值。 這是一款貼近當地飲食文化、在日常晚酌中撫慰人心的、保留著往昔美好風味的日本酒。

「神樂（Kagura）」這一品牌源於伊勢地區向神靈奉納的舞蹈「神樂」，旨在呈現神聖且清澈純淨的風味。 使用三重縣產的「山田錦」及「神之穗」等酒米，並採用三重縣酵母進行釀造，展現了華麗的香氣與豐滿的鮮味。 其魅力在於能讓人品味到多樣的風情，既有生酒的鮮爽口感，也有因熟成而帶來的圓潤深邃。 這是一款為地區祭典及日常餐桌增光添彩、紮根於當地的暖心之酒。

「早春（Soushun）」寄託了釀酒人的美好願望，希望它能像融雪季節率先綻放的梅花一樣，成為宣告春天到來的美酒。 主要採用當地三重縣產的酒米釀造，其魅力在於貼近餐食的溫和香氣以及百喝不厭的清爽口感。 冷飲時清爽宜人，熱飲時米香四溢，是一款能與四季佳餚相伴、在當地深受喜愛的晚酌之酒。

「田光（Tabika）」是一個蘊含了早川酒造滿腔熱情的限定流通品牌，得名於流經酒廠附近的田光川及地名。 其最大特徵在於因使用超軟水釀造而帶來的極致順滑與溫柔的口感。 雖然使用了備前雄町等個性豐富的釀酒米，但口感絕不厚重，原料的鮮味如透明般散發開來。 將剛壓榨出的新鮮感直接裝瓶，是一款透明感與鮮味達到絕妙平衡的藝術品。

「伊勢之白酒（Shiroki）」是根據古文獻的記載在現代復原的一款發泡性純米活性濁酒。 其特徵在於瓶內二次發酵產生的細膩氣泡以及源自米麴的天然酸甜味。 酒精度較低，易於飲用，非常適合作為餐前酒或甜點酒。 其承襲了向伊勢神宮奉納御酒的傳統，能讓人品味到充滿歷史浪漫情懷的風味。

「天遊琳（Tenyurin）」意為「在天界（天空、自然）自由嬉戲的寶玉相互碰撞發出的美妙音色（美酒）」，是高橋酒造的主力品牌。 追求其作為「佐餐酒」的角色，以溫和的香氣及熟成帶來的順滑深邃的鮮味為特徵。 無論冷飲還是熱飲皆宜，這是一款極具包容性的酒，還能讓人享受到隨著時間推移而綻放的風味變化。 它能與任何菜餚相伴，為用餐時光增添豐富的色彩。

「三重的新嘗（Mie no Niinae）」得名於伊勢神宮的新嘗祭，是一款蘊含著對五穀豐登之感恩的清酒。 使用當年的新米，採用與伊勢神宮頗有淵源的傳統技法釀造。 凝聚了大米鮮味的質樸而強勁的口感，讓人感受到神事的莊嚴與豐收的喜悅。 這就堪稱是三重當地清酒文化的原點，是一款充滿歷史與傳統的佳釀。