老田酒造店

老田酒造店是創業於享保年間的歷史悠久的酒藏，原本位於岐阜縣郡上市，後為了尋求清澈的天然水和豐富的自然環境，遷至現在的飛驒高山清見町。代表品牌「鬼ころし（Onikoroshi）」不僅寓意「辛辣得能殺死鬼」，還蘊含著「驅除人心中的鬼（邪念），招來福氣」的願望。酒廠使用嚴選的岐阜縣產釀酒米「飛驒譽」和清澈的伏流水，持續釀造出既辛辣爽口又富有鮮味的清酒。