幻
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「幻（Maboroshi）」是中尾釀造引以為傲的、以使用獨自發現的「蘋果酵母」釀造的純米大吟釀為主的系列。因昭和23年（1948年）榮獲皇室新年御用酒的殊榮而聞名。
從蘋果皮中採集的酵母產生的爽口果香和芳醇的口感是其最大特點。
「幻」這個名字源於它曾作為秘不外傳的限定品，至今仍因其高品質和稀有性持續吸引著眾多日本酒愛好者。
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