Tabito

寄託了「育草人、釀酒人、賣酒人、品酒人」四位一體聯結的美好願望，是蘊含舞鶴酒造靈魂的主力品牌。
透過將全量純米酒在常溫下熟成數年，其綻放出新酒所不具備的芳醇濃郁感以及如焦糖般深邃的香氣。
得益於小規模生產，釀造者的目光遍及每一滴酒，強勁的酸度與大米濃厚的鮮味和諧統一，作為展現熟成酒真諦的傑作，令美食家讚不絕口。