品牌

“菊驹”是由四代传人三浦久次郎命名的，他将“菊”与其家乡五户町的名产“马（驹）”结合在一起。 这里使用的“M2酵母”被认为是现在全国酒厂广泛使用的“协会10号酵母”的雏形。它的特点是酸度极低，且带有类似哈密瓜或香蕉般优雅精致的吟酿果香。 协会10号酵母比当时的任何酵母酸度都低（尤其是苹果酸），且香气极高。因此，它不仅适用于高香气的吟酿酒，也非常适合口感温润的纯米酒。 青森县的“八鹤”与“菊驹”被公认为是协会10号酵母的发源地。 时至今日，菊驹酒造依然使用承袭了M2血统的“协会10号”以及“M310酵母”进行酿造，守望着历代传承的信念与味道。

“睡魔（Nebuta）”得名于青森县最负盛名的壮丽庆典——“睡魔祭”。其外盒和酒标上采用了睡魔祭画师竹浪比吕央创作的威武画作。 酒质以“辛口”和“淡丽”为核心特征。这股清新爽口的劲头，仿佛展现了在“拉塞拉！拉塞拉！”的激昂号子声中，名为“跳人”的舞者们那势如破竹、动感十足的姿态。 作为一款屡获殊荣的艺术杰作，它曾在 2017 年国际清酒挑战赛的纯米酒部门荣获最高奖。在保持清脆口感的同时，又能让人感受到大米蕴含的圆润甜美与深层鲜味（Umami）。

“杉玉（Sugidama）”是一款以造酒作坊的象征——“杉玉”命名的吟酿纯米酒。该系列具有极佳的香气与风味平衡感，口感圆润，无论是冷饮还是加热饮用都能领略其独特魅力，堪称一绝。 其质地柔和，大米的鲜美滋味格外突出。

“斗南之樱（Tonami no Sakura）”是桃川株式会社的品牌系列之一。

“隼风（Hayakaze）”是桃川株式会社的品牌系列之一。

“桃川（Momokawa）”得名于选用清澈的百石川（现奥入濑川）之水酿造。它是桃川三大核心品牌之一，以口感“浓郁”见称，与讲究“清新”的“睡魔”以及追求“鲜美”的“杉玉”齐名。

“十和田美人（Towada Bijin）”是盛田庄兵卫的品牌系列之一。

“七力（Shichiriki）”是一款仅选用由“山田锦”与“华吹雪”杂交培育的“华想（Hana-omoi）”米酿制而成的纯米吟酿。该系列曾在全日本新酒鉴评会及法国 Kura Master 大赛中斩获金奖。其特征在于华丽的香气与厚重深邃的口感。 该产品仅在由青森市内 7 家酒类专营店组成的“七之会（Nana no Kai）”限额发售。

“驹泉（Komaizumi）”取名于“骏马（驹）之乡的清泉”，致敬七户町作为著名产马地的美誉。酿造用水取自东八甲田山系平缓的冰雪融水——“高濑川伏流水”。

“作田（Sakuta）”品牌起源于八甲田山麓作田地区的农民专家作田先生，他曾选用作田川的清泉灌溉并培育出“黎明（Reimei）”米。该系列现已进化由“黎明”米改良而来的“华吹雪”米酿制成特别纯米酒。这是一种将轻盈感与浓郁度完美融合的纯米酒，是提升料理风味的理想餐中酒。

“一之马（Ichino-uma）”是盛田庄兵卫的品牌系列之一。

七福神是以浓郁的鲜味和出色的爽利口感（kire）为特征的品牌，原本是箱正酒造的品牌，因与菊之司酒造合并而被继承。以使用岩手县产酒米“结之香”的纯米酒系列为中心，超辛口纯米酒“七福神”具有清冽轻快的口感、酸味和爽利感。 拥有从浓醇的纯米酒到超辛口的广泛产品线，其特点是贴近当地饮食文化的口味设计。手工制作的纯米大吟酿“七福神”通过精心的制曲和长期低温发酵，实现了优雅的香气和深邃的味道。 作为诞生于人和之谐的酒，它是持续受到当地喜爱的传统品牌。

该品牌充分利用了岩手县生产的酒米和当地的风土人情，是菊之司酒造多样化产品阵容中的一部分。这是一款重视地域性，融合了岩手丰富自然和传统酿酒技术的清酒。

冠以藏元之名的代表品牌，体现了作为岩手县最古老酒藏的传统与创新。无过滤生原酒“innocent”系列诞生于想要传递刚压榨生酒的芳醇香气和清爽口感的想法，其特点是完全不使用活性炭，重视自然原味的酒质。 软水酿造带来的柔和口感，与经过 3 周以上低温发酵引出的鲜明香气和张弛有度的味道相协调。最大限度地发挥岩手山伏流水和当地产大米的个性，作为表现雫石风土的品牌，得到了众多清酒爱好者的支持。

该品牌通过以现代方式重新审视酿造酒精添加技术，挑战其潜力的挖掘。通过超越传统本酿造酒概念的口味设计，展示了酒精添加酒的全新可能性。 其特点是轻快、爽利的口感和高性价比，旨在成为贴近日常餐桌的酒。

继承浊酒传统风格的同时，迎合现代口味的品牌。其特点是能丰富感受到大米鲜味和甜味的浓郁酒质，以及柔和的口感。 适度的甜味和酸味平衡良好，可以享受浊酒特有的醇厚饮用感。冷藏饮用自不必说，即使加热也能更加衬托出大米的鲜味，是一款包容性很强的酒。

该品牌冠以从初代传承下来的藏元之名，是由第 16 代藏元平井祐纪先生设计的新系列。以“米与酵母交织而成的多汁口感”为理念，通过现代酒质设计，旨在成为受年轻一代喜爱的清酒。 果香与米的鲜味和谐交融，与餐食搭配相得益彰，是一款适合各种场合的包容性极强的品牌。表现了菊之司酒造既继承传统又不惧创新的姿态。

以岩手的传承和文化为主题的品牌，以优雅的甜味和柔和的口感为特征。作为面向女性商品展开的一环而开发，完成了重视易饮性和亲切感的酒质。 使用岩手县产大米，内敛的香气和适度的甜味平衡良好，即使与餐食搭配也不会过于张扬的温和味道是其魅力所在。

以宫泽贤治的代表作《银河铁道之夜》为主题的纯米吟酿酒，将岩手县产酒造好适米“吟银河”精磨至 50% 的精米步合，使用岩手县原创酵母“乔瓦尼的旋律”酿造而成。蓝色瓶身和标签上描绘了银河铁道在夜空中奔驰的身姿，在视觉上也表现了贤治故事的世界。 其特点是清爽的水果香和纯米吟酿特有的芳醇香气，醇厚的味道在口中蔓延。作为用清酒表现代表岩手的儿童文学作家宫泽贤治作品世界、具有很高文化价值的品牌，在县内外受到了高度评价。

冠以藏元之名的代表品牌，体现了盛冈风土和传统的清酒。使用岩手县产大米，特点是平衡良好的味道和喝不腻的酒质。通过贴近当地饮食文化的口味设计，具有从日常餐桌到特殊席位都能广泛享受的包容性。