品牌

“天鹰（Tentaka）”是天鹰酒造引以为傲的核心品牌，也是辛口（干型）日本酒的代名词。自1914年创立以来，它始终追求“利落口感”与“怡人鲜味”的并存，通过精湛的传统技艺与尖端酿造技术的结合，打造出每一瓶佳酿。 该品牌尤以对“有机认证”的执着追求而著称，象征着将环保意识与食品安全发挥到极致的酿酒理念。从纯米大吟酿到普通酒，其产品线贯穿着“能为餐点增色、刚劲辛口”的核心灵魂，特点是每喝一口都能感受到如脊梁挺拔般的爽快感。 “天鹰”在国内外各大品评会中屡获金奖，作为日本有机日本酒的先駆，其名声享誉全球。它刚劲有力而又细腻优雅，正如同在天际翱翔的展翅雄鹰一般，是代表栃木县的一款杰作。

“九尾（Kyu-bi）”是天鹰酒造着眼于下一代日本酒而推出的、具有实验性质的小规模生产现代系列。品牌名称取自大田原当地流传的“九尾狐”传说。它与传统的“天鹰”品牌划清界限，象征着不受既有概念束缚、自由且极具独创性的酿造精神。 该系列根据季节变换结合不同的酵母、酿酒工艺和原料米，展现出从甜型到超干型、甚至如贵腐酒般极甜型等不同层次的日本酒魅力。每次推出的酒标与主题都会发生变化，旨在为饮者提供惊喜与新发现，可谓是酿酒师好奇心的结晶。 这款跨越日本酒界限的创意之作，由致力于探索地酒新形态的年轻酿酒师团队的热忱所支撑。每一口都能让人感受到故事在舌尖伸展，是一个充满神秘感与魅力的品牌。

“天鹰心（Tentaka Kokoro）”是象征天鹰酒造纯米大吟酿及纯米吟酿系列的品牌，极致体现了酒款的品格与协调感。它凝聚了酿酒师想要展现“酿酒之心”的愿望，是酒造技艺与热忱以最纯粹的形式结出的丰硕果实。 其特点在于温润高雅的吟酿香，以及最大限度激发稻米鲜味的丰盈口感。它并不仅仅是辛口（干型），在口中散发出的细腻甜味与如轻烟般消散的利落后劲之间达到了绝妙的平衡，拥有堪称“辛口极致”的完成度。 作为适合在特别日子享用或作为礼品的杰作，该品牌多年来一直深受广大地酒爱好者的喜爱。每一口都能让人感受到酒造的历史与“真心”，是一款优雅且深奥的日本酒。

“大那（Daina）”是菊之里酒造的核心品牌，其名寓意对“伟大的那须大地”的敬意。该品牌提出“极致佐餐酒”的理念，致力于在最大程度衬托料理美味的同时，呈现出一种百喝不厌的透明感酒质。 酿造过程中以那须高原山脚下契约栽培的酒米为主角，结合富含矿物质的伏流水。其口感在精致高雅的酸度与醇厚的大米鲜味之间达到了平衡，和谐而动人。 无论冷饮还是温饮都能展现其独特魅力，特别是在与日餐乃至法餐、意餐等西方料理的搭配（Marriage）方面，获得了一致好评。作为向世界传递栃木风土（Terroir）的使者，它是现代精致日本酒的新标准。

“菊之里（Kikunori）”是冠以菊之里酒造社名的品牌，自1866年创立以来便在当地深受喜爱。长久以来，它作为一款贴近那须野原田园风光、清澈水源以及地区庆典的酒款，始终坚持酿造。 温润柔和的香气以及百喝不厌的顺滑口感是其主要特征，体现了扎根社区的“地酒”原点。这一品牌曾作为酒造的门面大放异彩，也是现今主流品牌“大那”的技术基础，是传承酒造历史与传统的重要存在。

“鹿沼娘（Kanuma Musume）”是菊之里酒造为栃木县鹿沼市的著名酒商酿造的、地区限定私人品牌（PB）。这是一家位于大田原的酒造，为了契合鹿沼这一不同地区的饮食文化与喜好而精心打造的、风格独特的名品。 正如其名，它像可爱的“女儿（娘）”一样，特点是口感温柔而又圆润。在大方而不失华丽的香气与干脆利落的后劲之间取得了和谐，为日常餐桌带来了“日常的奢华感”。这是即便在栃木县内也仅限特定场所才能见到的、具有隐秘口碑的杰作。

“御用邸（Goyoutei）”是白相酒造引以为傲的高端品牌，得名于代表栃木县的那须与日光的“御用邸（皇家行宫）”。酒造充分利用地利优势，以严选的栃木县产酒造好适米和那须的清冽之水作为主角，由技艺精湛的酿酒师倾力打造。 该品牌最大的特点是散发着高雅清澈的香气，入口如丝绸般柔滑，后劲清爽。正如“御用邸”之名所象征的那样，其清冽凛然的酒质，作为赠送贵宾的礼品或庆典时的佳酿，深受人们的青睐。 特别是大吟酿级别的酒款，作为衬托日餐细腻风味的绝佳拍档，在国内外都获得了极高评价。它是体现了栃木县的高贵品格与自然馈赠的高雅日本酒之巅峰。

“とちあかね（Tochiakane）”是象征着白相酒造创新性与趣味性的核心品牌。该品牌最大的特点就在于灵活运用先进生物技术所打造的“花酵母”。其中，由从“草莓之乡”栃木县标志性的草莓中分离出的“草莓酵母”酿造而成的日本酒，凭借其酸甜可口、充满果香的香气，在年轻一代和女性群体中获得了极高人气。 此外，“とちあかね”不仅限于日本酒，在正宗烧酎（芋、麦、荞麦等）的产品线上也十分丰富，作为能全方位衬托栃木县丰富“美食”的多方位品牌而大放异彩。 品牌设计彻底追求与当地食材的契合度，堪称“为了尝遍栃木县之馈赠而生的酒”。它突破了传统的框架，开拓了日本酒与烧酎的新可能性，凝结了白相酒造充满活力的挑战精神。

“福寿松之井（Fukuju Matsunoi）”是白相酒造自创立以来始终坚守的、在当地最受欢迎的标准品牌。其名结合了寓意吉祥的“福”、“寿”、“松”三个字，饱含了酒造祝愿饮者幸福的温暖心意。 利用那须连山馈赠的清冽之水和栃木县产的优质大米，沿用古老的传统技艺精心酿造而成。其温润沉稳的香气与百喝不厌的圆润口感，使其从日常晚酌到地区庆典，始终陪伴在人们的生活中。 这款酒散发着白相酒造历史沉淀出的诚实与安心感，堪称体现了“地酒”应有之姿的地区宝藏。

“荣冠（Eikan）”是金子酒造引以为傲并持续酿造的招牌品牌之一。其名蕴含了赞美胜利与荣誉的“荣冠”之美好祝愿，长久以来一直作为点缀地区庆典及喜庆日子的佳酿而备受喜爱。 利用在那须自然环境中孕育的优质大米和那珂川清冽之水，凭借200多年历史积淀下的传统技艺精心打造。其特点是在让人感受到扎实大米鲜香（旨味）的同时，后劲干净爽利，尽显高雅风范。 如其名所示，这款酒贴近饮者的心，带给人们实实在在的满足感，堪称凝结了金子酒造匠人魂的一滴荣耀之作。

“寿一番（Kotobuki Ichiban）”正如其名，是为了通过美酒传递“首屈一指的喜悦”而命名的吉祥品牌。它融合了金子酒造200多年的酿造历史与在那珂川清流中磨炼出的技术，长久以来一直点缀着人们扬帆起航或欢庆的时刻。 在精心引出大米醇厚鲜香的同时，口感却给人以惊人的轻盈与明快。喝上一口，那和谐的滋味便会带来满满的幸福感；作为与各种料理都能完美搭配的佐餐酒，它在当地赢得了极高的信赖。 酒造秉持着“在最棒的庆典上，要有最棒的首选”之初衷，将这杯预示着光明未来的佳酿奉献给每一位饮者。

“鸣竜（Nakiryu）”正如日光东照宫著名的“鸣龙”一样，是一款拥有震慑饮者灵魂般强劲共鸣的品牌。金子酒造将巨龙的身影重叠在那珂川的清流之上，旨在通过美酒表现其力量感与清廉之姿。 酒造采用传统技艺并在严格的温度管理下精心酿造，在清爽利落的辛口（干型）风味中，蕴含着如巨龙般灵动的大米鲜香（旨味）。入口瞬间，芳醇的香气盈满口腔，令人愉悦的余韵悠长不绝。 这是历史悠久的酒造融合现代感性与传统技艺打造而成的、既强劲有力又精致考究的一款佳作。

“尊氏（Takauji）”是以室町幕府创始者足利尊氏命名的品牌，象征着足利市的历史与自豪。酒造旨在酿造出兼具凛然气质与非凡力量感的滋味，以配得上这位家乡英雄之名。 利用足利当地清冽之水和严选大米，凭借传统技艺精心酿制，实现了大米丰饶的口感与后劲爽脆的完美平衡。喝上一口，便能从那格调高雅的风味中感受到足利悠久的历史与文化。 作为历史名城足利的象征，同时也作为体现地区自豪感的一杯美酒，它是在馈赠及庆典场合都备受推崇的顶级日本酒。

“初戎（Hatsu-ebisu）”是由吉井酒造酿造的品牌，其名称极具吉祥寓意，取自掌管生意兴隆的“惠比寿”神。 “初”寓意新的起点，“戎”则代表带来福气之灵，作为点缀新篇章或庆典场合的吉祥之酒，深受人们青睐。 该酒使用佐野纯净的地下水与栃木县产的高品质酒米，并沿用传统工艺精细酿造而成，醇厚舒缓的口感是其最大的特色。 悠长的香气与稻米本色鲜味完美交融，这种令人心旷神怡的味道与佐野当地美食相得益彰，是吉井酒造长年深受当地百姓爱戴的招牌品牌。

“开华（Kaika）”是第一酒造的核心品牌。1875年，该品牌取意自明治时代的“文明开化”，寄托了“愿为人们的生活点缀喜悦之花”的美好愿景。 它使用由酒造员工在自家水田培育的优质酒米，以及以名水着称的佐野清冽伏流水，凭借匠人的精湛技艺酿造而成，是代表栃木县的地产名酒。 果香浓郁且华丽的芬芳，以及将稻米本色鲜味发挥到极致的精致口感，是其最显著的特色。 开华在国内外众多酒类评选活动中屡获“最高金奖”等核心奖项，它既保留了传统“佐餐酒”的绝佳平衡感，又兼具现代酒款的华丽感，是真正体现了日本酒“开华（盛开）”之美的杰作。

“开夏（Kaika Natsu）”是第一酒造酿造的夏季限定品牌。作为炎炎夏日里的“清凉一盅”，其设计致力于追求清爽感与利落的口感。 它保留了常规版“开华”那华丽的特质，同时为了能与夏季蔬菜或爽口料理完美契合，特意打造出了轻盈的口感。 该酒非常适合冰镇或加冰饮用，是一款拥有如夏日晴空般清澈透明感的日本酒。

“开花（Kaika Bloom）”是第一酒造作为“开华”系列支线开发的品牌。顾名思义，这款日本酒旨在表现花朵绽放、芬芳四溢那一刻的美感。 该酒特别注重酵母的选择与酿造工艺，相比常规版的“开华”，其特点在于香气更加华丽、色泽更加柔和，且更能彰显稻米的清甜。 作为一款能营造愉悦华丽氛围的佳酿，它常被用于馈赠亲友或在特殊聚会上锦上添花。