品牌

名称源自成语“掌上明珠”，意味着像疼爱孩子一般倾注无限慈爱，将每一滴都经过极度精细酿造而成的天寿酒造超顶级品牌。 酒造仅取严选酒米的中心部分，经过厂内精密的温度管理以及利用“花酵母”进行的细腻发酵过程，将其升华为宛如宝石般熠熠生辉、如水晶般剔透的酒质。 入口瞬间绽放的高贵香气与如梦似幻却又浓郁的余韵，是仅属于特别时刻的极致奢华，更是酒造最高水准技艺结出的终极硕果。

正如其名所示，该品牌具有“酸度7”这一、相当于普通日本酒数倍的惊人酸度，是天寿酒造的革新之作。 如白葡萄酒般的清爽与以往日本酒所不具备的多层次酸度完美调和，在与西餐或奶酪的配餐中展现出真正价值，是走在现代清酒最前线的一款佳作。 正因为拥有传统的酿造技术才得以实现的这种大胆的酸度设计，作为开启日本酒新世界大门的先驱之作，正受到全球美食界的极度关注。

“几千代汲之不尽喜久水”，该品牌冠以歌词中所咏赞的长寿与繁荣之愿，曾作为代表能代地区的著名地酒而广受推崇。 在作为有形文化财的铁路隧道中经年累月静静熟成的这款清酒，其特点在于天然恒温带来的圆润口感与大米的温柔鲜味达成的美妙和谐。 尽管随着酒造的关闭，这款曾点缀能代四季及千家万户餐桌的名酒已成为绝响，但其温润的口感将作为地域文化的象征而永远流传。

该品牌名称源自首代庄主平泽喜三郎，是一款传承着创业原点与自豪感的传统品牌。 它继承了自古以来被当地爱酒人士赞誉为“喜三郎之酒”的真传，跨越时代持续展现着能代的民风与气度。 尽管已遗憾停产，但这瓶冠以创业者之名的美酒中蕴含着“提供好酒”的一片至诚，是象征着酒造历经的波澜历史及其满腔热情的灵魂之液。

此酒造已关闭

“乐泉”创立于明治时期，作为象征着西村酿造店260多年悠久传统的精髓品牌而深受喜爱。 正如其名“快乐源泉”所示，酒造致力于将其打造为每次饮用都能涌现喜悦的亲切品牌，并以此为目标开展了反映能代丰饶风土的诚挚酿造。 虽然受到酒造关闭的影响，该品牌如今已停止生产，但其曾点缀能代宴席与家庭餐桌的风味，作为应与土地记忆一同被细心珍藏的幻之名酒，至今仍鲜活地留在人们心中。

该品牌冠以酒造之名，是历经企业整合的动荡历史、至今仍承载着秋田县北部自豪感的北鹿核心品牌。 通过“秋田流生酛酿造”产生的深邃鲜味，以及借助严冬白雪力量进行的“雪中贮藏”所磨炼出的透明感甜味，是其最大的特色。 每一滴都能让人感受到大馆丰饶大自然的酒质，是生活在强降雪地区的人们的热情与忍耐的结晶，也是一款雄辩地诉说着北秋田及鹿角地区认同感的名酒。

该品牌冠以酒造的发源地——原“北秋田郡”之名，是一款向世界传播北秋田风土与文化、充满地域热情的品牌。 酒造慷慨地运用当地收获的高品质大米以及白神山地山麓的清冽泉水，追求作为平实却极具张力的“秋田地酒”的完美品质。 历经秋田严冬酿制而成的这一杯，口感苍劲而又不失温柔。作为热爱故乡的人们的心灵寄托，如今该品牌已享誉全日本乃至全球。