品牌

“武库泉”是安井酒造的代表品牌，源于流经酒藏前的武库川的品牌名。 特征是甘甜香高、口感顺滑，活用武库川清澈之水的酒质获得了好评。 作为烫酒评价也很高，设计为通过加热更能引出米的鲜味。 活用三田的自然环境和武库川的水，作为扎根地区的地酒而受人喜爱。

“千鸟正宗”是冈村酒造场的传统品牌，拥有明治创业以来的历史。 使用三田的米和羽束川的地下水酿造的酒，具有深度和丰富的风味，特征是稍带甜味口感清淡。 从普通酒到纯米大吟酿开展了广泛的商品，以当地三田为中心长年持续受人喜爱。 通过当主亲自酿造的精心酿酒，维持着小酒藏特有的个性和品质。

“秀月”是狩场一酒造的代表品牌，是以“浮在清澈夜空的圆月”为形象的品牌名。 致力于像月亮一样温柔地包容人心的酒，特征是使用当地的涌泉水和丹波筱山产的酒米进行精心的酿酒。 以淡丽旨口的风味，平稳的香气和柔和的口感获得好评。 冬天“清晨头道榨”、“浊酒”等鲜榨生酒系列很受欢迎，从春天到秋天通过冰温储藏完成醇厚的“Hiyaoroshi系列”受人喜爱。 作为丹波筱山的地酒，维持着贴近地区饮食文化的酒质。

“梦之扉”是1996年发售的音乐振动酿造酒，是象征凤鸣酒造革新举措的品牌。 将莫扎特的交响曲第40号转换为振动酿造的“纯米吟酿莫扎特”、使用贝多芬音乐的“本酿造贝多芬”、使用丹波筱山民谣“Dekansho节”的“普通酒Dekansho节”等，活用各自音乐特性的味道是特征。 通过音乐振动对酵母赋予的影响，实现了与通常的酿造法不同的独特味道和香气。

“风云剑鬼传 剑神武藏”是凤鸣酒造独特命名的品牌，特征是具有冲击力的品牌名。 在丹波筱山这一历史悠久的地方，作为赋予传说和故事性的商品展开的一环而定位。

“筱山城”是冠以当地名城筱山城之名的纯米酒，特征是具有城下町酒藏风格的品格味道。 体现了丹波筱山的历史和文化，进行着使用当地产米的地域性很高的酿酒。

“凤鸣”是凤鸣酒造的传统品牌，拥有宽政年间创业以来的历史。 一边守护着使用丹波筱山优质米和水的正统派酿酒，一边进行从大吟酿到纯米酒的广泛商品展开。 特征是具有城下町之酒风格的高雅味道和反映了丹波风土的平稳香气。

“笹之滴”是凤鸣酒造的品牌阵容之一，是将筱山（Sasayama）的“Sasa”比作竹叶（Sasa）的品牌名。 表现了像清澈的水滴一样的清爽味道，特征是以当地自然为形象的酒质。

“樱一文字”是樱酒造的传统品牌，是在丹波筱山土生土长的纯米酒。 特征是由于丹波杜氏技术的锋利辛辣味道，在拥有米的美味的深度和深奥的同时，锋利的好处也很突出。 体现了诞生了“白雪”、“滩之生一本”等名酒的丹波杜氏技术的结晶，具有播州地方风格的粗犷酒质。

“丹波樱”是时隔63年诞生的新品牌，从2021年开始展开。 100%使用丹波筱山市产的“白鹤锦”，用泷山系的伏流水酿造，用丹波杜氏的技术酿造，是表现了完全的“丹波筱山风土”的酒。 虽然口感清爽，但能切实感受到米的美味，是辛辣的，特征是贴近饮食的酒质。 通过使用自家栽培米，实现了从田地到酒藏的一贯品质管理，最大限度地表现了丹波筱山的风土。

“黑松大观”是打田酒造的代表品牌，拥有昭和初期以来的历史。 特征是使用丹波清澈的水和优质酒米进行的传统酿酒，以当地为中心长年持续受人喜爱。 坚实的品质和喝不腻的味道，作为晚酌酒在地区扎根。

“玉剑”是中大槻酒造场酿造的品牌，但由于藏元停业，现在不制造。 作为历史品牌留在记录中。

“小鼓”是西山酒造场的代表品牌，是高滨虚子命名的历史悠久的品牌。 特征是使用竹田川伏流水的温柔平稳的味道，作为“丹波美酒”代表地区的酒而受人喜爱。 进行从纯米大吟酿到普通酒的广泛商品展开，维持着被文化人喜爱的酒藏风格的品格酒质。 作为能与艺术作品相遇的酒藏，也进行着不仅发布日本酒，还发布整个发酵文化的举措。

“百人一酒”是鸭庄酒造的代表品牌，是用当地约100名农户带来的越光米酿造的纯米生酒。 诞生于在地区解决大米过剩问题的举措，作为地区居民和藏元一体制造的酒具有特别的意义。 特征是纯米酒特有的扎实的米味和生酒特有的新鲜味道。 当地佛画版画家和书法家的标签设计也具有很高的艺术性，作为体现地区文化的品牌而受到评价。

“花鸟末广”是鸭庄酒造创业以来的传统品牌，拥有悠久的历史。 作为纯米酒，特征是扎实的米味和平稳的香气，细腻而有深度的味道受到评价。 包含了“花鸟风月”、“末广（越来越繁荣）”这种吉利形象的品牌名，以当地为中心受人喜爱。

“自然酒”是山名酒造30多年来致力于使用有机栽培米的品牌系列。 令和7年6月取得了有机JAS认证，被认可为全国也为数不多的完全有机栽培的日本酒。 无农药、无化学肥料栽培的酒米，具有浓缩了自然恩惠的浓密味道，通过分别酿造表现了各农户每块田地的个性。 使用了“○阳酒”（山田锦）、“△雨酒”（雄町）、“□土酒”（野条穗）等几何学符号的独特命名也是特征。

“醉候”是山名酒造的品牌阵容之一，古风的品牌名是特征。 被定位为让人感受到丹波历史和文化的品牌。

“圆之轮”是山名酒造的品牌之一，是想象圆（轮）所具有的调和及完全性的品牌名。 作为跟自然酒系列的“○阳酒”也有关联的、表现圆润味道的酒而展开。

“卓”是山名酒造的品牌之一，简单而强有力的品牌名是特征。 作为围着餐桌喝的酒，以日常能享受的酒质为目标。

“千岁”是山名酒造的传统品牌之一，是祈愿长寿和繁荣的吉利品牌名。 被定位为以当地为中心长年受人喜爱的经典商品。