小泉酒造是创业于宽政5年（1793年）的老字号酒厂。秉持“酿酒始于种米”的座右铭，在自家田地栽培酒米“五百万石”，并使用矿物质丰富的鹿野山系岩清水精心手工酿造。在全国新酒鉴评会等众多大赛中屡获好评，在东京国税局管辖区内拥有顶级的获奖经历。附设的“侍酒师之家 酒匠之馆”提供试饮及限定酒销售，吸引了众多游客，热闹非凡。