品牌

“十和田美人（Towada Bijin）”是盛田庄兵卫的品牌系列之一。

“月不见之池”（Tsukimizunoike）是象征猪又酒造传统的代表品牌。取名自酒厂附近的风景名胜“月不见之池”，那里以紫藤花盛开而闻名。其名字描绘了一幅极美的景象：繁茂的紫藤枝条覆盖了池塘，甚至连倒映在水面上的月亮都看不见，酒标上则采用了书法设计来表现这一意境。该酒使用自社栽培的酒米与糸鱼川清冽的雪融水，追求大米原有深度的鲜味以及如同微风掠过般端正的后味。如同一瓶封存了糸鱼川风土的佳酿，其风格典雅、极具魅力。

“邂逅 思”（Kaikou Omoi）是猪又酒造将一期一会的相遇与酿酒者的热情化为实体而诞生的品牌。在“邂逅（意想不到的重逢）”这个词中，蕴含了想要陪伴在重要的人身边、见证美好瞬间的“心意（思）”。该酒最大限度地激发了自社栽培米的个性，口感芳醇且层次丰富，入口瞬间便能引起心底的共鸣。这是一款旨在为特别时刻增色、令人久久难忘的佳酿。

“奴奈姬”（Nunahime）取名自《古事记》中记载的糸鱼川传说中的公主，是一款酿入了地区历史与浪漫情怀的品牌。它将传说中统治着以翡翠产地著称的糸鱼川、美丽的“奴奈川姬”的形象，投射到了其高雅的口感之中。该酒使用猪又酒造引以为傲的自社栽培米，兼具了纯米酒特有的浓郁口感以及如同传说中公主般柔韧且清澈的质感。这是一款融合了糸鱼川文化与酿酒师技艺的高格调佳酿。

“奴奈川族”（Nunagawazoku）是一款表现了《古事记》中记载的糸鱼川传说——美丽的奴奈川姬及其家族历史的大吟酿品牌。名字中蕴含了作为翡翠产地的自豪感以及对悠久历史的浪漫憧憬，并以绝不妥协的顶尖技术酿造而成。其特色在于极其浓郁的吟酿香以及如同翡翠光芒般干练的鲜味。这是一款在感受糸鱼川文化的同时，用于享受特别时光的奢侈佳酿。

“KIEI 姫荣”是田原酒造以现代感性重新演绎糸鱼川公主传说的现代品牌。它在保留传统酿酒根基的基础上，为了提供享受日本酒的新方式而诞生。其特色在于洗练的酒标设计以及能够完美契合餐饮、轻盈且华美的口感。这是一款适合现代餐桌、能为日常生活增添一份奢华与绚丽的佳酿。

“连华山”（Rengesan）是一个蕴含了对糸鱼川雄伟连华山自然敬畏之情的品牌。它通过强韧且端正的口感，表现了山岳培育的清冽之水以及雪国度过严冬的精神。该品牌始终不忘对大山恩泽的感激，体现了扎根土地、诚信酿酒的理念。

“春よ来い”（Haru yo Koi）是一个代表了雪国新潟民众在度过漫长严冬后，切盼春天到来的心声的品牌。在雪融般的清爽感中，带有一份让人感受到萌芽生命力的温柔甜美。其魅力在于充满希望、庆祝新季节到来的明快且温暖的口感。

“雪鹤”（Yukitsuru）是象征田原酒造热情与传统的招牌品牌。由被称为“新潟清酒之父”的田中虎雄氏根据银装素裹的雪原上优雅挺立的仙鹤形象而命名。其特色在于新潟罕见的“淡丽甘口”风格，雪融水般清澈的质感与大米丰盈鲜味交织而成的绝妙和谐，极具魅力。酒厂胸怀特定名称酒比例达 85% 以上的高傲自尊，酿造出的每一口佳酿，都能让人们通过五感深刻体会糸鱼川丰饶的自然与历史风俗。

“熊古露里”（Kumakorori）是山二渡边推出的名称独特的品牌。 虽然名称带有玩心，但其内在是继承了酒厂传统的正统辛口日本酒。 在小樽酿酒文化最鼎盛的时期，它是点缀当地人晚酌时光的著名品牌之一。 目前随着酿酒业务的停止，已成为珍贵的历史记录。

“七力（Shichiriki）”是一款仅选用由“山田锦”与“华吹雪”杂交培育的“华想（Hana-omoi）”米酿制而成的纯米吟酿。该系列曾在全日本新酒鉴评会及法国 Kura Master 大赛中斩获金奖。其特征在于华丽的香气与厚重深邃的口感。 该产品仅在由青森市内 7 家酒类专营店组成的“七之会（Nana no Kai）”限额发售。

“池田屋”（Ikedaya）是以酒厂名字命名的传统品牌。以获联合国教科文组织认定的世界地质公园——糸鱼川的丰饶自然为背景，作为深受当地民众多年喜爱的“扎根地区的酒”而广为人知。姬川的伏流水温柔地引出了大米的鲜味，使其具有百喝不厌的口感，非常适合日常餐桌。该品牌能让人们在品味中感受到延续了 200 年的酒厂历史以及这片土地的风土人情。

“山间”（Yanma）是新潟第一酒造年轻热情结出的硕果，也是引领现代地酒界的特别品牌。该酒对品质有着彻底的执着，仅严选酿造过程中纯度最高的“中采”（Nakadori）部分，并采取不接触空气的直接装瓶工艺。正如其名，该酒具有如同山间豪雪地带般清冽且清新的微气泡感，大米那强劲而饱满的鲜味在口中迸发，口感浓郁。每一滴都凝聚了酿酒师的灵魂，是一款给人留下鲜明印象的高水准佳酿。

“越之白鸟”（Koshi no Hakucho）是新潟第一酒造引以为傲的传统主力品牌。作为新潟县首家合并型酒厂，它融合了各创办酒厂多年积累的智慧与技艺，充分利用豪雪地带特有的清纯水源与优质大米进行酿造。品牌名取自冬季飞往越后平原的优雅天鹅形象。其口感强劲而又不失柔韧，大米原有的纯朴鲜味在口中扩散，这种优美的色香味中蕴含着让人联想到雪国原风景的温暖与诚挚。

“越后美人”（Echigo Bijin）是代表上越酒造的具有悠久历史的品牌。正如其名，该酒具有如同新潟优美的土地与民众般温柔、柔韧且清雅的口感特色。其曾荣获清酒鉴评会优等奖，是一部颇具实力的佳作。近年来，其魅力通过社交媒体被人们再度挖掘，一跃成为了备受瞩目的“热门之酒”。在最新设备的助力下，这种传统与革新共鸣、经过进一步磨炼而成的“现代美人”，正持续俘获着众多日本酒爱好者的心。

“越之若竹”（Koshi no Wakatake）是上越酒造多年来一直守护的传统品牌。它融合了如同若竹般挺拔强劲的生命力与上越风土孕育出的温和口感。这是一款象征着脚踏实地、诚挚酿酒的佳酿，能为日常餐桌增添一抹温馨的色彩。

“寿龟正宗”（Sukimasa Masamune）诞生于二战期间禁用外来词、无法使用“Ski”一词的年代。由于该名组合了“寿”与“龟”这两个自古就被视为吉祥的汉字，超越了其改名的初衷，受到了广泛欢迎。令和元年，该品牌作为武蔵野酒造全新的高级酒系列重新面世。以大吟酿、纯米大吟酿为主，是一款蕴含着凛然气质与传统厚重感的顶级品牌，非常适合庆典场合及赠送给重要人士。

“滑雪正宗”（Ski Masamune）是武蔵野酒造的代表品牌，象征着日本滑雪发祥地——上越市高田的历史。昭和初期，为了使其成为代表当地的佳酿，酒厂毅然决定将其从“越山正宗”更名为此。正如其独特的名字，该酒口感清新干练，带来如同滑行在银装素裹的世界中般的爽快感。近年来，该品牌还推出了以滑板、单板滑雪、冲浪等运动为主题的现代衍生产品。在坚守传统的同时，将玩乐之心传递给下一代，这是上越向世界引以为傲的兼具娱乐性的日本酒。

“山毛榉之露”（Buna no Tsuyu）是武蔵野酒造与当地自然环境保全工作共同开展的可持续酿酒的象征。使用在山毛榉原生林环抱的梯田中、与当地农民共同精心栽培的酒米“五百万石”。其口感清新且深邃，仿佛将充满绿意的清纯水源与澄净空气直接封入瓶中。酿酒师想要守护当地风景并传递给下一代的纯粹情怀，如同“露珠”一般在每一滴酒中闪耀。

“春日山 天与地”（Kasugayama Ten to Chi）源自战国武将上杉谦信公的居城——春日山城，是一个充满历史浪漫色彩的品牌。借用了海音寺潮五郎的历史小说以及著名大河剧《天与地》之名，将上杉谦信的“义”之精神以及对天地恩泽的感谢融入酿酒之中。如同巍然屹立的春日山一般，该酒口感坚定有力，后味干脆利落。对当地历史的深切敬意，在此化作了一杯醇美的日本酒。

“深雪之里”（Miyuki no Sato）是一款将雪国妙高的风土情怀直接融入味道中的、冬季限定熟成品牌。通过在利用天然积雪打造的“雪室”中静置熟成半年，其口感变得惊人地圆润深邃，棱角全无。借由白雪这一大自然的力量酿造而成，这正是名副其实的“来自雪国的礼物”。其特色在于那种平稳且富有慈悲感的美味，仿佛能让人眼前浮现出妙高的冬日盛景。

“越后老爷子”（Echigo Oyaji）是妙高酒造带着一丝玩心推出的辛口正宗品牌。其魅力在于那种如同越后固执老爹般、毫不谄媚的利落口感，以及能让人感受到内在热情的滋味。简单却百喝不厌的酒质，使其作为每日晚酌的最佳伴侣，深受当地餐桌的喜爱。