品牌

“美田”意为“美丽的稻田”，该品牌名蕴含了对大刀洗町丰富的田园风光与优质大米的感谢。作为与“三井之寿”并列的主力品牌，展开以纯米酒为中心的酿酒。 采用融合了科学数据管理与传统杜氏技艺的制法酿造，特点是清澈且平衡的酒质。在发挥米香鲜味的同时后味清爽，作为佐餐酒能搭配广泛的料理。 在国际大赛中也获得高度评价，引以为豪的品质得到世界认可。是地域美丽的田园风光与酿酒热情结晶的品牌。

“三井之寿”是酒厂的招牌品牌，名字结合了三井郡的“三井”与意为祝寿的“寿”。作为漫画《灌篮高手》登场人物“三井寿”名字的由来而广为人知，这是因作者井上雄彦是该酒厂的粉丝而结下的缘分。 以纯米酒为中心的产品阵容，最浓墨重彩地反映了融合科学、感性与热情的酿酒理念。在彻底分析温度管理和发酵数据的同时，也珍视传统技法，特点是采取了平衡的方法。 在IWC清酒部门及Kura Master等国际大赛中斩获众多奖项，引以为豪的品质得到世界认可。作为特别企划，还推出了以三井寿的球衣号码为由来的14度清酒，以及在其生日5月22日发售的限定品等，开展了珍视与粉丝羁绊的商品开发。

“荣田”是冠以酒厂所在地大刀洗町荣田地名的品牌。正如“繁荣的稻田”之名所示，表达了对地区丰富稻米种植的感谢与敬意。 作为扎根于地域的酿酒象征，使用当地产的米与水，追求反映荣田风土的酒质。采用融合三井之寿的科学方法与传统技艺的制法酿造，是传达地域魅力的一款酒。

“筑紫之誉”是酒厂的招牌品牌，旨在成为筑紫平原的“荣誉”而得名。使用九州最大粮仓地带筑紫平原的丰富米与筑后川的清冽之水，追求凝聚地域恩惠的酿酒。 坚守创业120多年来传承的传统手工制法，特点是通过少量生产进行精心酿造。贴近筑后川流域丰富的自然与饮食文化的口味，在当地长久以来深受喜爱。 使用在30℃麹室精心培育的麹，最大限度地引出米香鲜味。作为佐餐酒，与筑后地区的料理，特别是筑后川河鱼“凤鲚”等地域食材相性良好，作为支撑地域饮食文化的酒而备受亲睐。

“蜻蜓”是以特别纯米酒为中心的品牌，将梦一献磨至60%酿造而成。品牌名蜻蜓自古以来被视为侍奉神灵的吉祥生物，因只进不退也被称为“胜虫”。 正如“顺畅易饮”的理念，特点是清爽的米香鲜味与利落的后味。将蜻蜓如滑过水面般轻盈飞舞的样子，与良好的饮用口感重叠在一起。 使用矢部川的地下水，制成具有清凉感的酒质。作为佐餐酒能衬托料理，喝不腻的平衡口感极具魅力。

“侍士之门”是若波酒造酿造的品牌之一，品牌名表达了对武士精神及日本传统文化的敬意。 使用矢部川的地下水，由年轻一代的酿酒师融合传统技法与新感性酿造而成的酒。作为在大川酿造的当地清酒而深受当地人亲睐。

“若波”是酒厂的招牌品牌，源自流经酒厂前的筑后川（别名·筑紫次郎）的年轻波浪。蕴含着将筑后川的清澈水流与映照其中的年轻活力注入酒中的愿望。 以姐弟为中心的5人年轻团队酿造的清酒，在尊重传统的同时加入新感性，特点是清新且亲切的口味。使用矢部川的地下水，发挥了地域之水的恩惠。 以小规模生产特有的精心手工制作，追求发挥米香鲜味的平衡酒质。是年轻一代在大川之地编织的新酿酒的象征。

“蒲公英”是使用蒲公英汉字书写的品牌，将身边常见的野花蒲公英的生命力与亲切感重叠在酒上。 作为若波酒造丰富产品阵容之一，深受当地亲睐。使用矢部川的地下水，特点是反映了年轻酿酒师感性的酿酒。

“清力”是酒厂的招牌品牌，作为筑后地区的名酒长年深受亲睐。意为“清澈之力”的品牌名，表现了清酒所具有的清净魅力与带给人们活力的强劲。 酒质具有“稍辛口且酸味略多”的特征，从刚压榨新酒的清爽，到经过秋季熟成后的圆润口感，可享受随季节而异的风味。这种味道的变化，是传统酿酒特有的魅力。 使用筑后地区丰富的米与水，持续进行反映地域风土的酿酒。作为佐餐酒与当地料理相性良好，是从日常餐桌到特别宴席广泛受人喜爱的品牌。

“Rouge Naturelle”是柳川酒造具有特征性的品牌之一。品牌名“Rouge”在法语中意为“红”，“Naturelle”意为“自然的”，让人联想到具有自然红色与华丽感的酒。 与柳川酒造的其他品牌一样，被认为通过使用从筑后川河口附近地下贝壳层涌出的弱硬水伏流水，及福冈县产酒米的手工制法酿造而成。 由于采用了“Rouge Naturelle”这一西洋名称，可能是与传统清酒形象不同，采用了更现代、洗练方式的商品。

“国之寿”是柳川酒造的代表品牌，是距今百年之前的明治二十三年在这片土地诞生的历史悠久的品牌。品牌名蕴含了祝福国家繁荣与长寿之意，作为适合庆祝宴席的吉利名字而深受亲睐。 该品牌最大的特征是，使用了从筑后川河口附近地下贝壳层涌出的弱硬水伏流水。这种矿物质丰富且发酵力强的水质，产生了辛辣干口的口感。同时，100%使用福冈县产米，特别是通过使用与当地农户共同开发的改良品种米“寿限无”（山田锦与梦一献的杂交种），实现了丰满的米香鲜味。 在制造方面，在“不求省事，但求贯彻”的座右铭下，持续坚守执着于手工制作的传统制法。特别是对制麹拥有强烈执着，通过最大限度活用杜氏技术与经验的精心工序，引出了酒的个性。

“百花撩乱”是柳川酒造引以为豪的纯米大吟酿品牌，特点是拥有芳醇圆润的香气与细腻高雅的风味。品牌名“百花撩乱”形容百花盛开的样子，象征着华丽与丰富。 原料米使用福冈县产最高级酒米·山田锦，以精米步合40%的高精白精心研磨。通过这种奢侈的原料处理，实现了无杂味的洗练口感。 口味特征是华丽而细腻的香气，与原酒特有的鲜味相调和。芳醇的香气轻柔升起，含在口中，圆润的甘甜与米香鲜味扩散开来。细腻高雅的风味包裹整体，后味清爽利落。

“八峰”是喜多屋特约店限定的高级纯米大吟酿。品牌名以连绵于八女之地的群山为形象命名。 将福冈县八女产的原创酒米“吟之里”磨至精米步合48%，在低温下慢慢发酵。特点是具有吟之里特有的高雅香气，以及浓缩了米香鲜味的丰满口感。

“有马”被认为是源自久留米藩有马家的菩提寺梅林寺的品牌，或者是向有马家本身表示敬意的品牌。 是使用福冈县糸岛产的山田锦与雄町，以传统技法酿造的纯米吟酿酒。两种酒米的个性相调和，可享受芳醇的香气与深邃的口感。是能让人感受到八女历史与文化的一杯。

“寒山水”是源自唐代传说中的诗僧“寒山”的品牌，表现了如同冰冷清澈的山水般澄澈的酒质。 推出了混合山田锦与福冈县的“吟之里”并在低温下发酵的纯米吟酿酒及吟酿酒。特点是口感轻快及清爽利落的辛口，作为能衬托烤鸡肉串、烤鱼等料理美味的佐餐酒最为合适。

“苍田”是喜多屋特约店限定品牌，是以“郁郁葱葱的田园”为形象的品牌名。 为了最大限度引出被誉为酒米始祖的稀有米“雄町”等的个性，使用喜多屋独有的酵母通过酿造。特征是果香浓郁的华丽香气，与雄町特有的丰满鲜味，以及酸味相调和，口感醇厚。

“吟之瞳”是以如同清澈双眸般具有透明感与美感的酒为形象的品牌。特点是大吟酿特有的果香，以及轻快清爽的饮用口感。 通过在低温下慢慢发酵，实现了无杂味的纯净酒质。冷藏饮用，可进一步享受其澄澈的味道。是也推荐给清酒初学者的、容易亲近的品牌。

“爱之姬”是活用清酒发酵技术的起泡清酒及利口酒品牌。特别是瓶内二次发酵的起泡清酒，特点是拥有如香槟般细腻的泡沫与果香。 酒精度数较低易于饮用，酸甜清爽的口感作为餐前酒或餐后甜点酒颇具人气。还有使用红米的桃红类型等，外观华丽，在庆祝宴席或作为赠礼也令人欣喜。

“喜多屋”是以此酒厂名冠名的代表品牌，拥有从日常酒到高级酒的丰富产品阵容。 特别是使用福冈县原创酒米“吟之里”的商品，果香与米香鲜味的平衡绝妙，在世界级大赛中也获得了好评。是蕴含了创业以来的志向“希望通过酒向更多人传递喜悦”之情，代表八女的当地清酒。

“花宗”是福岛酒造的代表品牌。在高历史的商家町八女市本町，利用地域的风土酿造而成。 特征是使用源自释迦岳、御前岳的矢部川水系的优质伏流水。此外，使用当地八女、筑后地区的酒米，实践着扎根于地域的酿酒。如品牌名所示，具有华丽的香气与高雅的口感，是让人感受到八女丰富自然与传统的当地清酒。