品牌

“破冰者（Ice Breaker）”是木下酒造推出的夏季限量品牌。它在清酒饮用方式上掀起了一场革命。 这款贴有企鹅标签、令人印象深刻的酒。是一款以“加冰饮用”为前提而设计的。口感强劲浓郁的纯米吟酿生原酒。 随着冰块融化而产生的口感变化。以及在冰冷中升腾而出的芳醇鲜味。无不充满了能吹散炎暑的爽快感。 “破冰者”大胆地提出了一种享受清酒的新方式。正如其名。它如同一杯能打破人际隔阂、带来欢笑的佳酿。

“理八”是冠以竹下家当主“竹下理八”之名、田部竹下酒造的旗舰品牌。 初次酿造的“试验酿造”在竞赛中荣获最高金奖等，实现了鲜烈的出道。特征是如麝香葡萄般的清爽香气与微气泡感的清新口感。无杂味，米之鲜味直率传达，是洗练的味道。是引领新时代日本酒潮流、备受瞩目的逸品。

“微醉”是自古以来深受当地安来喜爱的、青砥酒造的传统铭柄。 特征是贴近日常晚酌的平稳温柔的味道。作为百喝不厌、衬托料理味道的名配角，是当地餐桌不可或缺的存在。

“Gegege的夫妇酒”是因漫画《鬼太郎》的作者水木茂先生的妻子·武良布枝女士的老家在安来市这一缘分而诞生的酒。 是纯米吟酿酒与纯米酒的套装，标签上画有鬼太郎等角色。作为特产和礼物很受欢迎，不仅有话题性，还能享受正宗的味道。

“锦树”是都锦酒造作为完全纯米藏重新出发时诞生的、具有新理念的品牌。 寓意像树木在大地扎根、增加年轮一样，希望能成为长久受人喜爱的酒。使用岛根县产的讲究酒米，追求清澈现代的味道。是亦可享受与料理搭配的、洗练的纯米酒。

“魁龙”是石州酒造的招牌铭柄。 蕴含了希望能成为如龙般强有力、且成为先驱之酒的愿望。特征是具有扎实的酒体与爽利后味的辛口酒。无论是冷酒还是热燗都不会崩塌的刚健味道，与口味浓郁的乡土料理也非常搭配。

这款纯米大吟酿集向原酒造技术之大成。使用严选的山田锦，具有如甜美果实般的果香，以及顺滑轻快的口感。

“八号酵母”是村重酒造使用幻之酵母“协会8号酵母”酿造的挑战性系列。协会8号酵母是自1978年以来停止分发的幻之酵母，以浓郁的口感和酸味为特征。 村重酒造在现代复活了这种酵母，创造出米鲜味与酸味平衡、个性丰富的日本酒。从冷酒到烫酒，可以在广泛的温度范围内享用，与餐食的搭配也非常出色。这是一个融合了传统技术与创新挑战，让人感受到日本酒深度的系列。

“木村式 奇迹之酒”是木村中田酒造使用以“木村式自然栽培”培育的冈山县产雄町米酿造，最大限度活用自然恩惠的品牌。 “木村式自然栽培”是不使用农药和肥料，活用大地的力量培育作物的农法，用这种农法培育的米充满了生命力。 通过使用这种米，实现了没有杂味，清爽中也能感受到米本来美味的纯净味道。 遵循自然界的摄理，通过非强制方式酿造的酒，特征是温柔渗透身体般的饮用感。 体现了木村中田酒造“与自然共生的酿酒”这一哲学，受到重视食品安全和对环境关怀的人们的支持。 是自然的力量和人的技艺融合而诞生的，正如其名值得称为“奇迹”，在身心中回响的品牌。