ポンシュ

Ponsh

品牌

会津正宗

Toyokuni Shuzo - Fukushima 河沼郡会津坂下町

“会津正宗”是蕴含了在会津之地坚守正统酿酒誓言的品牌。古老的槽榨技术使其兼具了有核心的强劲感与利落的收口,作为会津餐桌上不可或缺的标准酒而深受喜爱。

大俵引き

Akebono Shuzo - Fukushima 河沼郡会津坂下町

“大俵引”是源自会津坂下町传统活动而命名的、充满热爱家乡之情的新酒。这款充满跃动感的正宗地酒,通过刚压榨便具有的气泡感和鲜烈口感,表现了在冬日极寒中举行的雄壮祭典之热气。

鹿狼山

Akebono Shuzo - Fukushima 河沼郡会津坂下町

“鹿狼山”是以滨通新地町的象征命名的、由曙酒造的技术酿造的地域紧密型品牌。当地的大米与水,以及福岛的热情交融在一起,实现了清爽的后味与圆润的香气,是连接地域的地酒。

絆結

Akebono Shuzo - Fukushima 河沼郡会津坂下町

“绊结”是将四个受灾县(岩手、宫城、福岛、熊本)的大米连结在一起、蕴含复兴愿望的品牌。作为“绊舞”的前身,它通过曙酒造的技术将各产地的个性调和为一,具有厚重而温润的鲜味特征。

泉川

Hiroki Shuzo Honten - Fukushima 河沼郡会津坂下町

“泉川”是广木酒造本店为了会津当地的人们持续酿造的、充满历史与爱意的品牌。如果说飞露喜是华丽的主角,那么泉川就是融入会津日常生活、衬托料理的最佳伙伴。温和的香气、顺滑的鲜味,以及绝妙的利落感。这是深受当地人长久喜爱的、不可动摇的“会津经典”。

松の友

Toyota Shuzojo - Fukushima いわき市

“松之友”是象征繁荣与羁绊、长年在磐城市深受喜爱的品牌。凭借克服温暖气候的可靠技术,使阿武隈山系的优质水与大米的饱满感和谐相融。这是一款衬托磐城海产、口感醇厚且利落、贴近地域的美酒。

花園

Toyota Shuzojo - Fukushima いわき市

“花园”正如其名,是旨在展现华丽香气与醇厚口感的品牌。其特征在于磐城温暖风土孕育出的丰富余韵,是能明亮装点晚酌时光、持续深受当地顾客喜爱的地酒。

津軽娘

Nakamura Kamekichi - Aomori 黒石市

“津轻娘(Tsugaru Musume)”是属于中村龟吉产品线中的一个品牌。

みだれ髪

Toyota Shuzojo - Fukushima いわき市

“乱发”是源自歌唱磐城名胜·盐屋埼灯塔的美空云雀名曲而诞生的品牌。将乡土的文化自豪感寄托于酒液之中,让人感受到大海情调的清爽口感是其魅力所在。这是一款深受游客及当地人喜爱、酿造出磐城情景的地酒。

美ち乃久

Joban Shurui 已关闭 - Fukushima いわき市

“美之久”源于日本对东北地区的古称,是支撑了磐城煤矿工人们晚酌时光的常磐酒类代表品牌。在温暖气候中精心酿造的这一风味,充满了对故乡自然的敬意与对明天的活力。如今虽因停业而无法再品尝到,但作为与磐城历史同行的崇高地酒之名,它仍被人们铭记。

勇冠

Miyoshi Shuzoten - Fukushima いわき市

“勇冠”是象征御代酒造店气概的品牌。蕴含“勇猛夺冠”之意的名称,表达了酒造在艰难的温暖气候下挑战酿酒的志向。这是海滨城市磐城的餐桌上不可或缺的,兼具凛然的核心力量与包容般温柔的地酒。

太平桜

Taiheizakura Shuzo - Fukushima いわき市

“太平樱”是蕴含着对和平盛世祈愿的泰平之酒。其最大的魅力在于,全量采用“槽榨”工艺带来的手工酿造特有的丰盈米香与透明感。这是一款无论与何种料理搭配都能相得益彰、让人百喝不厌、温柔装点磐城餐桌的“日常地酒”。

四時川

Shike Shuzoten - Fukushima いわき市

“四时川”是以流经磐城市南部的清流之名命名的地酒。其特征在于仿佛映照出四季变迁般的透明感,以及闪耀着南部杜氏技艺光辉的精心酿造。这是一杯让人感受到磐城丰富自然恩惠、清爽且百喝不厌的美酒。

勿来の関

Sagi Shuzoten - Fukushima いわき市

“勿来之关”是因平安时代的歌枕(和歌题材)而闻名的历史名胜同名品牌。这款奢侈地将精米步合研磨至 55% 的纯米酒,具有苹果般带有果味的香气,以及甘甜与酸味和谐交融的圆润口感。这是一款让人联想到古代情景、充满气品的地酒。

清福

Sagi Shuzoten - Fukushima いわき市

“清福”是蕴含着希望能给饮者带去“清澈幸福”这一美好愿望的吉祥品牌。它兼具在磐城温暖土地上孕育出的柔和感,与百喝不厌的核心力量,作为温柔贴近当地饮食文化的美酒而深受喜爱。

白冨士

Tomizawa Shuzoten - Fukushima 双葉郡双葉町

“白富士”是拥有三百年历史的双叶町引以为豪的品牌。曾因核事故一度濒临灭绝,但冒死救出的酵母在历经十二年后于西雅图奇迹复活。其旨在如富士山般崇高的味道,如今已跨越国界,作为传递福岛不屈精神的“SHIRAFUJI”深受世界喜爱。

三郎

Baba Shuzo Honten 已关闭 - Fukushima 双葉郡浪江町

“三郎”是马场酒造本店最受浪江町人们喜爱的代表品牌。其名称象征着亲切感和扎根于地区的情感,朴实却又确切的鲜美滋味曾装点着当地的餐桌。虽然现在已不再生产,但作为支撑浪江生活的温暖地酒,它依然被人们铭记。

樂實

Baba Shuzo Honten 已关闭 - Fukushima 双葉郡浪江町

“乐实”是蕴含着酒造“让快乐结出果实”这一愿望的品牌。双叶郡浪江町的风土所孕育出的温和口感,曾给人们带去喜悦与满足。虽然因震灾导致其历史中断,但它是一个拥有能唤醒故乡记忆的希望之音的品牌。

天王山

Ueda Zenjiro Shoten 已关闭 - Fukushima 双葉郡

“天王山”是拥有象征胜负关键之名、代表上田善治郎商店的品牌。其口感雄浑有力却不失圆润,充分展现了稻米的鲜美。它是曾为双叶郡餐桌带去活力与安宁、象征故乡记忆的一杯佳酿。

かっぱ桜

Shihaizakura Shuzo - Ibaraki 取手市

“河童樱(Kappa Zakura)”是赐杯樱酒造的品牌之一,属于酒造的“赐杯樱”品牌系列。这是一款重视当地取手市流传的河童传说和地域性的亲切品牌。 使用优质水和严选大米,其特点是百喝不厌、淡丽旨口的酒质。无添加糖类,口感爽利,回味无穷,以当地取手市为中心深受喜爱。利用利根川丰富的伏流水进行酿酒,坚守扎根于当地的制法。 作为从冷酒到热酒均可享用的日常酒,持续装点着当地的餐桌。

福笑

Urazato Shuzoten - Ibaraki つくば市

“福笑(Fukuwarai)”是浦里酒造店创业之初以来的传统品牌。品牌名称蕴含着带来笑容和福气的吉祥之意,让人联想到日本正月游戏“福笑”的乐趣和幸福感。 作为讲述浦里酒造店历史的品牌,长年来深受当地人的喜爱。利用筑波丰富的自然环境和筑波山的伏流水进行酿酒,追求与当地饮食文化相调和的风味。在继承创业以来传统的同时,也致力于打造符合现代口味的酒质。 以当地筑波市为中心,作为招福的吉祥品牌,从喜庆之事到日常晚酌,在广泛的场合中被人们享用。

浦里

EC
Urazato Shuzoten - Ibaraki つくば市
Urazato

“浦里(Urazato)”是由第六代当家浦里知可良先生酿造的新一代品牌。其最大特点是使用了作为茨城县引以为豪的吟酿酵母而闻名的小川酵母。引出了大米的鲜味和甜味,口感醇厚深邃,散发着小川酵母特有的香蕉和哈密瓜般温和的果香。 年轻的藏元杜氏浦里知可良先生曾在县外的酒藏和酒类综合研究所修行,在立足传统的同时不断进行新的挑战。在南部杜氏自酿清酒鉴评会的吟酿酒部门获得首席南部杜氏协会会长奖等,其高超的技术得到了认可。 旨在打造不同于传统“雾筑波”的酒质,追求更华丽且符合现代口味的清酒。在利用当地筑波的米和水的同时,作为展示新时代地酒风貌的品牌而备受瞩目。

一人娘

Yamanaka Shuzoten - Ibaraki 常総市

“一人娘(Hitorimusume)”是山中酒造店的代表品牌。在鬼怒川畔酿造的这款酒,其特点是软水酿造带来的良好口感和醇厚风味。品牌名称源于“像抚养独生女一样精心酿酒”的理念。 在悠久历史中培养的技术和精心酿造所产生的酒质,既淡丽又能让人切实感受到大米的鲜味。非常适合作为佐餐酒,作为衬托料理美味的名配角而深受喜爱。 作为持续深受当地人喜爱的酒,坚守着不变的品质和风味。

神仙

Inaba Shuzo - Ibaraki つくば市

“神仙(Shinsen)”是稻叶酒造酿造的品牌之一,传承了拥有筑波山神社御神酒历史的酒藏传统。品牌名让人联想到筑波山的众神,表现了神圣清澈的形象。 利用位于筑波山脚下的地理优势,使用涌出于厂区内的筑波山伏流水酿酒。继承自古以来的传统,实践着与当地自然环境紧密结合的酿酒。 致力于打造具有筑波风土气息、与当地饮食文化相协调的酒质。作为与筑波山信仰紧密结合的品牌,将地区的历史和文化传承至今。

稲村屋

Narumi Jozo Ten - Aomori 黒石市

“稻村屋”是运用多年积累的技术,通过精心低温发酵酿制而成的清酒。由于产量有限,为防止在流通环节中品质变劣,该系列仅限拥有专业知识的特约店销售。 其目标是打造出口感醇厚、香气芳郁,且余味清爽利落的美酒。