品牌

“乘丹坊”是冠以曾守护会津佛教文化圣地——慧日寺的僧侣领袖之名、磐梯酒造的最高峰品牌。只使用磐梯町出产的严选大米，通过长达两天的温柔压榨，实现了如丝绸般的顺滑与高贵的余韵。这是一杯蕴含着历史厚重感与磐梯清冽感的佳酿。

“会津樱”是通过奢侈地使用古代米（黑米）而诞生的、拥有诱人通透红色的梦幻名酒。与其华丽的外观相反，米之温柔甘甜与清爽酸味相互交织，留下了如装点磐梯四季的樱花般美丽的余韵。

“磐梯山”是自创业以来一直深受喜爱的、不可动摇的代表品牌。以母山磐梯山的伏流水酿造，特征是百喝不厌的纯正鲜味。这是一款温和的地酒，贴近人们的心灵，让人在每天的晚酌中不禁“想要畅谈梦想”。

“明治一”是将 1890 年创业以来传承至今的“初心”传递给现在的品牌。坚持古老的佐濑式槽榨工艺，在毫无保留地提取大米鲜味的同时，追求锐利的利落口感，是一杯强劲的佳酿。

“荣川”是自明治二年创业以来，深受会津人民喜爱的传统核心品牌。保留了磐梯山西山麓“日本名水百选”的清冽力量，以清澈洗练的透明感为特征。这是一款贴近日常饮食、百喝不厌，如实映照出荣川历史的地酒。

“北勇”是一款使用 100% 选定酒造好适米“山田锦”酿制而成的大吟醸。由于每年仅限量生产 800 瓶并装在青森丝柏（Hiba）木盒中，它是极具收藏价值的稀有品牌。 通过传统的手工压榨工艺，酒造成功打造出风味深邃、口感扎实的辛口（干型）清酒。

“雷神光”是追求如磐梯雷神放出的一道光芒般、拥有锐利收口与强劲鲜味的品牌。特征是名水造就的纯度极高的清澈入喉感。这是一杯蕴含自然能量、充满生命力的佳酿。

“会津锦”是自明治元年创业以来，在高乡之地坚守至今的招牌品牌。不被清酒的常识所束缚，坚持使用 100% 食用米酿造，并通过传统的四段仕制工艺精心引出大米的丰盈甘甜。口感温和甘甜，令人怀旧，但后味却惊人地轻盈。这是一款融合了乡土之爱、正直无饰的美味。

“天海旭鹤”是冠以澄澈“天之海”与吉祥“旭日之鹤”之名、风格凛然的品牌。高乡清澈的软水与食用米造就了毫无杂味的纯净透明感，这是其精髓所在。这是由传统技法与正直无饰的酿造工艺交织而成的、洗练甘口的极致。

“爱汗”正如其名，是不吝倾注“对酿酒的热爱与汗水（努力）”、象征第六代庄主激情的品牌。食用米四段仕制带来的丰盈余韵绵长持久，这是一杯越喝越能感受到酿造者正直心意的、既强劲又温暖的佳酿。

“会津荣川”是继承了文化四年（1807 年）以来延续二百余年酒造荣耀的传统代表品牌。使用饭丰山清冽的雪融水与自家精米的会津米，由酿酒师依靠五感进行细腻的手工酿造。这是诞生于新潟县界严酷风土之中，以利落且强劲的鲜味为特征，象征着奥会津的一杯佳酿。

“富国论”之名源于经济学家亚当·斯密的名著《国富论》。这是体现了酒造历史性智慧（第十代庄主的第三子曾参与该书翻译）的至高大吟酿。圆润而高雅的口感，以及沉睡在深处的丰盈余韵，带来了仿佛在奏响“财富论”般的满足感。

“蹒跚步”是只有热饮才能发挥真价的会津传统鲜味本酿造。大米饱满的鲜味在口中扩散，这种亲切温暖的美味让人不仅贪杯，甚至可能喝到“步履蹒跚（千鸟足）”，因此在当地长久以来深受喜爱。

“龟吉”是冠以中村龟吉屋号的品牌。它的香气内敛，具有青森清酒典型的浓郁米香、酸度与苦味三位一体的扎实口感。 该酒主要在青森县内销售，是当地非常普及且广受欢迎的名酒，几乎在任何一家餐饮店都能品尝到。

“风在吹”是由有机栽培“五百万石”与传统“山废仕制”交织而成、象征着白井酒造店革新的旗舰品牌。仅由自然乳酸带来的深邃回响，以及穿透般的清凉感，在喉间唤起一阵舒适的“风”。这是以连续十次金奖的实力为后盾、展翅飞向世界的有机清酒。

“沧海”是旨在展现如大海原般广阔与深邃的品牌。 通过彻底的熟成管理，造就了沉稳的香气与层层叠加的鲜味。 这是一款适合成年人细细品味、享受至福时刻的美酒。

“大俵引”是源自会津坂下町传统活动而命名的、充满热爱家乡之情的新酒。这款充满跃动感的正宗地酒，通过刚压榨便具有的气泡感和鲜烈口感，表现了在冬日极寒中举行的雄壮祭典之热气。

“鹿狼山”是以滨通新地町的象征命名的、由曙酒造的技术酿造的地域紧密型品牌。当地的大米与水，以及福岛的热情交融在一起，实现了清爽的后味与圆润的香气，是连接地域的地酒。

“绊结”是将四个受灾县（岩手、宫城、福岛、熊本）的大米连结在一起、蕴含复兴愿望的品牌。作为“绊舞”的前身，它通过曙酒造的技术将各产地的个性调和为一，具有厚重而温润的鲜味特征。

“泉川”是广木酒造本店为了会津当地的人们持续酿造的、充满历史与爱意的品牌。如果说飞露喜是华丽的主角，那么泉川就是融入会津日常生活、衬托料理的最佳伙伴。温和的香气、顺滑的鲜味，以及绝妙的利落感。这是深受当地人长久喜爱的、不可动摇的“会津经典”。

“松之友”是象征繁荣与羁绊、长年在磐城市深受喜爱的品牌。凭借克服温暖气候的可靠技术，使阿武隈山系的优质水与大米的饱满感和谐相融。这是一款衬托磐城海产、口感醇厚且利落、贴近地域的美酒。

“花园”正如其名，是旨在展现华丽香气与醇厚口感的品牌。其特征在于磐城温暖风土孕育出的丰富余韵，是能明亮装点晚酌时光、持续深受当地顾客喜爱的地酒。