Thương hiệu

"Yumesuigetsu" là thương hiệu tràn đầy cảm xúc của Yamatogawa Shuzoten, mang đến những khoảnh khắc huyền ảo như đang say trong mộng và thưởng nguyệt. Hương vị hài hòa và tuyệt đẹp được tạo nên từ gạo của chính nông trại nhà và nguồn nước núi Iide sẽ mời gọi cuộc sống thường nhật bước vào một chuyến hành trình phong phú.

"Yauemon" là thương hiệu được ví như linh hồn của Yamatogawa Shuzoten, kế thừa nhiệt huyết và kỹ nghệ của người sáng lập từ năm 1790 (Khoan Chính 2). Quy trình nấu rượu nhất quán bắt đầu từ việc trồng lúa tại nông trại của chính xưởng đã tạo nên hương vị chân thành chứa đựng sức sống mãnh liệt của hạt gạo. Đặc biệt, dòng Junmai Karakuchi được đánh giá cao như một dòng rượu thực lực với vị ngon càng thêm nở rộ khi được hâm nóng. Đây là kiệt tác đáng tự hào của Kitakata, không ngừng lan tỏa phong thổ Aizu đến cả trong và ngoài nước.

"Yauemon" là thương hiệu được ví như linh hồn của Yamatogawa Shuzoten, kế thừa nhiệt huyết và kỹ nghệ của người sáng lập từ năm 1790 (Khoan Chính 2). Quy trình nấu rượu nhất quán bắt đầu từ việc trồng lúa tại nông trại của chính xưởng đã tạo nên hương vị chân thành chứa đựng sức sống mãnh liệt của hạt gạo. Đặc biệt, dòng Junmai Karakuchi được đánh giá cao như một dòng rượu thực lực với vị ngon càng thêm nở rộ khi được hâm nóng. Đây là kiệt tác đáng tự hào của Kitakata, không ngừng lan tỏa phong thổ Aizu đến cả trong và ngoài nước.

"Yoki-yoi Utabandai" là thương hiệu được nấu như để ca ngợi thiên nhiên hùng vĩ của núi Bandai, biểu tượng của vùng Aizu. Chất rượu mạnh mẽ phản chiếu trực tiếp phong thổ phong phú của Aizu là tuyệt phẩm nơi sự tôn trọng thiên nhiên và niềm vui nấu rượu cùng cộng hưởng.

"Koori" là món quà của sự hợp tác vùng miền, ra đời từ sự bắt tay giữa nông dân thị trấn Koori và kỹ thuật nấu rượu của Kitakata. Nguồn nước và gạo thanh khiết của vùng Koori được mài giũa tại xưởng rượu Kitakata, khai mở một hương vị thơm ngon mới của Fukushima vượt qua mọi ranh giới địa lý.

"Yamatogawa" là thương hiệu chân thành mang tên nhà rượu, thể hiện truyền thống từ khi thành lập năm 1790 theo cách giản dị nhất. Hương vị chất lượng cao uống mãi không chán, được dệt nên từ gạo của chính nông trại và nước núi Iide, tiếp tục truyền tải chiều sâu lịch sử của Kitakata.

"Oshu Iwashiro" là thương hiệu biểu tượng cho niềm tự hào địa phương, mang tên gọi hành chính cổ trong lịch sử của Fukushima. Chất rượu dày dặn gợi cảm giác về lịch sử lâu đời đóng vai trò như cây cầu nối truyền thống Aizu với thế hệ mai sau.

"Yaon" là thương hiệu sản xuất mẻ nhỏ đầy tâm huyết của Yamatogawa Shuzoten, gửi gắm lòng biết ơn đối với "ân huệ của đồng nội". Thiết kế tỉ mỉ chỉ có ở quy mô nhỏ và hương vị tinh tế phát huy tối đa phẩm chất nguyên liệu là tác phẩm đầy tham vọng luôn khai phá những chân trời mới.

"Kita no Hana" là thương hiệu tiêu biểu tượng trưng cho sự hồi sinh của nhà rượu, mang cái tên đại diện cho vẻ hoa lệ của Kitakata. Gạo và men của tỉnh Fukushima cùng nước mềm núi Iide hòa quyện thành bộ ba hoàn hảo, tạo nên hương vị ngay ngắn, thanh thoát, nơi vị ngon dịu dàng của gạo vẫn đang sống động. Chất lượng vinh dự nhận vô số giải Vàng thể hiện sống động lịch sử phong phú của Kitakata và ánh sáng hy vọng kết nối với thế hệ tương lai.

"Kuradaiko" là thương hiệu Junmai siêu khô, vang lên mạnh mẽ như tiếng trống nhiệt huyết của những người thợ nấu rượu Kitakata. Sử dụng gạo Gohyakumangoku được trồng theo hợp đồng một cách xa xỉ, rượu đạt được độ sắc nét gọn gàng với chỉ số độ rượu (Sake Meter Value) là +10. Ẩn sau vị cay nồng nàn là vị ngon chắc chắn của gạo lan tỏa, mê hoặc nhiều người hâm mộ với tư cách là "dòng rượu ăn kèm thực lực" giúp khơi dậy sức hấp dẫn của mọi món ăn.

"Hoshijiman" là thương hiệu Junmai đặc biệt mang niềm tự hào của gia tộc Hoshi, tiếp nối từ thương hiệu khởi nghiệp "Hoshi Masamune". Đặc trưng bởi sự ấm áp của quy trình thủ công và hương vị thơm ngon phát huy tối đa tiềm năng của gạo, đây là tác phẩm tự tin chứa đựng lòng tự trọng của người làm rượu và tình yêu quê hương.

"Kanazawaya" là thương hiệu Junmai Ginjo kế thừa tên hiệu truyền thống, từng đạt đỉnh cao trong các cuộc thử nếm mù. Chính nhờ việc lược bỏ những tô vẽ thái quá mà sự hài hòa cao quý cùng hương vị tuyệt mỹ uống mãi không chán mới trở nên nổi bật, được giới chuyên môn trong và ngoài nước hết lời ca ngợi.

"Karahashi" là dòng sản phẩm cao cấp của Homare Shuzo mang họ của chủ xưởng, theo đuổi giới hạn của chất lượng. Thông qua thanh trùng trong chai (pasteurizer) và quản lý triệt để ở nhiệt độ âm 5 độ, rượu giữ trọn độ tươi mới vừa ép và vị ngon tinh tế. Đây là tiêu chuẩn mới kết tinh từ nhiệt huyết không khoan nhượng, làm say lòng những người hâm mộ Sake hiện đại.

"Unreian" là thương hiệu mang tên khu vườn Nhật Bản đáng tự hào của Homare Shuzo, thể hiện cảnh sắc tuyệt đẹp đó dưới dạng chất lỏng. Đặc trưng bởi hương vị thượng hạng, tinh tế gợi lên bầu không khí tĩnh lặng của khu vườn qua bốn mùa. Đây là thương hiệu tuyệt đỉnh để thưởng thức trọn vẹn bốn mùa và rượu Sake của vùng Aizu trong một không gian đặc biệt.

"Life Premium" là thương hiệu đầy tham vọng của Homare Shuzo, ra đời với ý tưởng mang lại những khoảnh khắc chất lượng cho cuộc sống thường nhật. Chất rượu dễ uống, kết hợp giữa kỹ thuật tiếp thị mới nhất và công nghệ truyền thống, toát lên sức hút thông minh lôi cuốn thế hệ người hâm mộ Sake tiếp theo.

"Aizu Homare" là thương hiệu danh tiếng bất hủ đã đưa niềm tự hào của Sake vùng Aizu ra thế giới, tiêu biểu là việc được chọn làm quà tặng chính thức tại Hội nghị thượng đỉnh Ise-Shima. Hương vị được dệt nên từ nước ngầm núi Iide và gạo nấu rượu tuyển chọn nghiêm ngặt hội tụ cả phẩm cách áp đảo lẫn sức mạnh. Tự hào với độ hoàn thiện cao mê hoặc mọi tầng lớp từ rượu thông thường đến dòng Daiginjo tối thượng, đây là báu vật Sake của Nhật Bản tiếp tục kế thừa sự chính thống của văn hóa rượu Kitakata giàu truyền thống.

"Kaguyama" là tuyệt phẩm mang tên ngọn núi ưu mỹ của vùng Nara, thể hiện vẻ đẹp thiên nhiên phong phú của Kitakata dưới dạng chất lỏng. Cảm giác êm dịu nơi đầu lưỡi nhờ nguồn nước mềm núi Iide quyện hòa cùng hương thơm trái cây tựa táo. Hương vị ôn hòa gợi lên thi vị thời Manyo mang đến cho tâm hồn người thưởng rượu những phút giây thanh nhã.

"Sasamasamune" là thương hiệu danh tiếng truyền thống hiện thực hóa chí hướng "tạo ra giá trị đích thực" được kế thừa từ khi thành lập năm Văn Chính nguyên niên. Loại bỏ sự hiện đại hóa thái quá, được nấu tỉ mỉ và tốn nhiều thời gian, chất rượu mang đặc trưng là vị ngon chân thành sưởi ấm cả trái tim. Hương vị cao sang từng làm say lòng cả Tổng thống Mỹ ấy được yêu mến qua nhiều thế hệ, là tuyệt phẩm vững chãi tiếp tục dẫn đầu làn sóng rượu địa phương Kitakata.

"Kokken" là thương hiệu cao sang biểu tượng cho niềm tự hào của Minami-Aizu, tiếp nối từ khi thành lập năm Minh Trị thứ 10. Như thành tích 12 năm liên tiếp đoạt giải Vàng đã nói lên tất cả, chất lượng rượu cực kỳ ổn định và được ca ngợi là "không bao giờ thất bại". Kỹ nghệ tỉ mỉ của bậc thầy Nanbu Toji đã thăng hoa nguồn nước thanh khiết và gạo của Oku-Aizu thành vị ngon cay (Dry) nhưng sâu lắng. Đây là danh phẩm đại diện cho giới rượu địa phương Aizu, tô điểm thêm phẩm cách tĩnh lặng cho bất kỳ món ăn nào.

"Kuboi" là thương hiệu Junmai Daiginjo giới hạn tuyệt đỉnh mang tên địa danh cổ nơi đặt xưởng rượu. Khắc ghi ký ức của vùng đất vào nước và gạo, đồng thời rót vào đó kỹ nghệ 300 năm không tiếc công sức, hương vị ấy hứa hẹn mang đến khoảnh khắc hạnh phúc ngập tràn như đang nâng niu báu vật của vùng đất.