Noda Shuzo

Noda Shuzo là một xưởng rượu lịch sử ở Setaka-machi, thành phố Miyama, tỉnh Fukuoka, được thành lập vao thời Minh Trị. Đặc điểm lớn nhất của nó là việc nấu rượu sake độc đáo sử dụng gạo cổ (gạo đỏ, gạo đen, gạo xanh) được trồng trên chính cánh đồng của họ.
Thương hiệu đại diện "Chiyonishiki" được đặt tên để kỷ niệm vinh dự dâng gạo tại Niiname-sai (Lễ hội thu hoạch) vào năm Taisho thứ 12. Tận dụng nước ngầm của hệ thống sông Yabe và những ưu đãi của Đồng bằng Chikugo, họ phát triển nhiều loại sản phẩm sử dụng tài nguyên địa phương, chẳng hạn như rượu sake gạo cổ và rượu mùi được sản xuất tại địa phương, bên cạnh rượu sake truyền thống.