Kimura Nakata Shuzo

Kimura Nakata Shuzo là một nhà máy ủ rượu sake nằm ở Tsuda, Tsuda-cho, thành phố Sanuki, tỉnh Kagawa. Thành phố Sanuki là một khu vực danh lam thắng cảnh được bao quanh bởi dãy núi Sanuki và Biển nội địa Seto, và họ ủ rượu sake trong một môi trường tự nhiên phong phú. Họ sản xuất thương hiệu chính 'Yorokobi no Tsukasa' và phát triển rượu sake tên cụ thể như Junmai Ginjo và Junmai Daiginjo. Cũng có những sản phẩm sử dụng gạo Omachi, và họ thực hành ủ rượu sake sử dụng các đặc điểm của gạo sake. Họ cũng phát triển các sản phẩm dưới thương hiệu 'Kimura-style Miracle Sake', thể hiện triết lý ủ rượu sake của riêng họ. Trong một môi trường may mắn với nước trong vắt từ dãy núi Sanuki và khí hậu ấm áp của Setouchi, đây là một nhà máy rượu đại diện cho thành phố Sanuki tiếp tục ủ rượu sake utilizing khí hậu địa phương.