ポンシュ

Ponsh

Thương hiệu Sake
ở Kyoto

Fushimi ở tỉnh Kyoto được biết đến là một trong những quận ủ rượu hàng đầu của Nhật Bản, cùng với Nada ở Hyogo và Niigata. Nước được sử dụng để ủ rượu Fushimi là nước cứng trung bình (độ cứng khoản...

Yosamusume

与謝娘 よさむすめ
Yosamusume Shuzo Co., Ltd. - Kyoto 与謝郡与謝野町

"Yosamusume" (Người con gái vùng Yosano) là thương hiệu chủ lực đại diện cho xưởng rượu, biểu trưng cho thiên nhiên trù phú của Yosano và sự ấm áp của những con người sống tại đó. Mô phỏng hình ảnh ngôi làng Yosa từng được yêu mến từ thời cổ đại Manyo, rượu theo đuổi vị umami dịu dàng của gạo và cảm giác mềm mại trong miệng được tạo nên từ nguồn nước xuân lọc qua đá hoa cương. Đặc trưng bởi sự cân bằng tuyệt vời hợp với mọi món ăn và không gây chán dù uống mỗi ngày, đây thực sự là "người con gái đại diện của Yosano" không thể thiếu trên các bàn ăn địa phương. Vừa trân trọng truyền thống, vừa mang lại cảm giác mới mẻ đâu đó, hương vị ấy đang mang lại nụ cười cho nhiều người qua mọi thời đại.

Jakuchu

若冲 じゃくちゅう
Taniguchi Shuzo - Kyoto 与謝郡与謝野町

"Jakuchu" là thương hiệu kiệt tác của Taniguchi Shuzo, nơi nghệ thuật của thiên tài hội họa thời Edo Ito Jakuchu và quy trình nấu rượu đầy đam mê vùng Tango dung hợp làm một. Bức họa "Uryu-zu" (Vũ Long Đồ) sử dụng trên nhãn chai là bức thủy mặc quý giá của Jakuchu do chính xưởng rượu sở hữu, và dáng vẻ rồng bay đầy sống động ấy là biểu tượng tuyệt đẹp cho vị umami mạnh mẽ nhưng tinh tế của loại lúa rượu độc đáo "Iwai" vùng Kyoto. Dòng Junmai Daiginjo mài gạo đến 50% mang hương thơm hoa lệ và hậu vị sắc sảo uy nghiêm. Rượu sở hữu hương vị đẳng cấp hoàn toàn xứng đáng với tên gọi "nghệ thuật trong từng giọt rượu". "Jakuchu" dùng nét bút mang tên truyền thống vẽ nên phong thổ vùng Tango ngay trong ly rượu. Đây là chén rượu tối thượng dành tặng cho tất cả những ai yêu nghệ thuật và yêu những dòng rượu ngon.

Ice Breaker

Ice Breaker アイスブレーカー
Kinoshita Shuzo - Kyoto 京丹後市

"Ice Breaker" (Kẻ Phá Băng) là thương hiệu giới hạn mùa hè của Kinoshita Shuzo, đã tạo nên cuộc cách mạng trong cách thưởng thức Sake. Dòng rượu với nhãn chai hình chim cánh cụt đầy ấn tượng này là loại Junmai Ginjo Nama Genshu mạnh mẽ và nồng nàn, được thiết kế chuyên để "uống với đá" (on the rocks). Hương vị thay đổi dần theo độ tan của đá và vị umami nồng nàn trỗi dậy trong sự mát lạnh mang đến cảm giác sảng khoái thổi bay cái nóng mùa hè. "Ice Breaker" mạnh dạn đề xuất một cách thưởng thức Sake mới mẻ. Đúng như cái tên của nó, đây là chén rượu mang lại nụ cười, như muốn phá bỏ mọi rào cản trong lòng mọi người.