Marcas

"Shinanotsuru" é a marca representativa da Choseisha, aderindo ao saquê 100% Junmai. Um sabor suave e nítido onde você pode sentir firmemente o aroma deslumbrante e o umami do arroz. Pode ser apreciado em uma ampla gama de temperaturas, do saquê frio ao saquê quente, e é a "estrada real das bebidas noturnas" que realça as refeições diárias.

"Mimayose" é uma marca enraizada localmente derivada do nome do lugar onde a cervejaria está localizada. Refletindo uma postura de não comprometer a qualidade, mantendo o preço baixo para que possa ser apreciado facilmente na mesa de jantar diária. Seu sabor versátil, delicioso tanto frio quanto quente, é atraente.

"Okuni" é a marca principal que leva o nome de Okuni Shuzo. Apresenta um umami de arroz gordo e um aroma suave e elegante. Produzido protegendo métodos tradicionais, é um sabor um tanto nostálgico e relaxante.

"Kishinomatsu" é um saquê local produzido com água subterrânea dos Alpes Centrais usando arroz Miyama Nishiki e Todoroki. Ligeiramente doce e rico, com um sabor persistente é atraente. Especialmente quando servido quente, a delícia reconfortante amada nos Izakaya à moda antiga se destaca.

"Kiso no Kakehashi" é uma marca nomeada em homenagem ao famoso lugar em Kiso, "Kakehashi" (ponte suspensa). Um sabor onde o umami suave se espalha dentro de uma secura refrescante. É um saquê que faz você sentir história e romance, tendo saciado a sede dos viajantes e sido amado pelos habitantes locais desde os tempos antigos.

"Kisoji" é a marca representativa da Yukawa Shuzo que tem sido amada pelos habitantes locais por muitos anos. Apresenta um sabor espesso que utiliza a doçura e o umami originais do arroz. É um "sabor local" que proporciona uma sensação de segurança ao bebedor, acompanhando as refeições sazonais.

"Jurokudai Kurouemon" (Décima Sexta Geração Kurouemon) é uma marca premium de pequenos lotes que expressa a sensibilidade do cervejeiro. Usando vários métodos como Kimoto e Yamahai, eles buscam um sabor com impacto e profundidade onde o umami e a acidez do arroz se harmonizam. É um saquê que simboliza a inovação da Yukawa Shuzoten, recebendo grandes elogios em competições nacionais e internacionais.

"narai" é um saquê produzido usando água super macia jorrando de uma montanha a uma altitude de 940m e arroz de saquê cuidadosamente selecionado de Azumino. Apresenta um aroma suave semelhante a frutas que se espalha com uma leve efervescência e uma bela sensação na boca com transparência. É um saquê local de nova sensação onde você pode apreciar a mudança no sabor para cada estação devido à produção de quatro estações.

"Misuzu" é uma marca que reflete a natureza de Shinshu, derivada da palavra travesseiro de Shinano "Misuzukaru". Apresenta um aroma transparente e refrescante, doçura suave e um travo nítido. É uma garrafa perfeita como saquê para acompanhar refeições secas que realça as refeições diárias sem se cansar de beber.

"Hirotaizumi" é um saquê que era conhecido como a marca representativa da Akashina Shuzo. Foi nomeado em homenagem ao Santuário Hirota localizado perto da cervejaria. Era um saquê local que se misturava à vida dos habitantes locais e era amado.

"Gekko" é uma marca caracterizada por um aroma frutado suave e um sabor limpo onde a doçura e a acidez se harmonizam. Delicioso mesmo à temperatura ambiente ou ligeiramente aquecido, é um saquê para acompanhar refeições que é fácil de combinar com vários pratos. Como a lua flutuando no céu noturno, cura suavemente o coração do bebedor.

"Sansei" é a marca representativa que leva o nome da cervejaria. Usando água subterrânea dos Alpes do Norte, é um sabor que equilibra o umami do arroz e a nitidez. É um saquê versátil para acompanhar refeições que pode ser apreciado amplamente, do saquê frio ao saquê quente, e acompanha qualquer prato.

"Gokaicho" é uma marca adequada para ocasiões comemorativas e dias especiais ensolarados, como o Gokaicho (inauguração) do Templo Zenkoji. Apresenta um aroma deslumbrante e um sabor rico e crescente. É um saquê auspicioso que você deseja beber em reuniões com entes queridos ou quando deseja chamar boa sorte.

"Otoko no Namida" (Lágrimas dos homens) é um saquê caracterizado por uma secura nítida e intensa. Como o nome sugere, é um sabor com um núcleo que faz você sentir a tristeza e o romance dos homens. É uma garrafa irresistível para os amantes de saquê seco com uma resposta satisfatória.

"Kita Alps" é uma marca cheia de frescor, imaginando a magnífica cordilheira dos Alpes do Norte. Apresenta transparência como a água do derretimento da neve das montanhas e uma boca limpa para beber. É um saquê local com um sabor refrescante que não cansa de beber, fácil de combinar com as refeições diárias.