Kawamura Shuzo

가와무라 주조장은 메이지 42년(1909년) 창업으로, 110년 이상의 역사를 가진 스오오시마의 양조장입니다. 140년의 역사를 가진 섬 내 마지막 양조장으로서 술을 빚고 있었지만, 20년 정도 전에 휴업했습니다.
오사카에서 섬으로 '손주 턴(조부모의 집으로 이주)'한 사사노 카나코 씨가 양조장 부활에 도전하고 있어, 야마구치현 내에서 휴업한 양조장이 자사 양조를 부활시키는 노력으로서 주목을 모으고 있습니다. 청주 브랜드는 '도요 오토코야마(동양남산)', '슈잔(주산)', '엔메이노타키(연명의 폭포)'이며, 도요 오토코야마는 창업자가 만든 브랜드입니다.
청주의 품질은 높게 평가받고 있으며, 과거에는 신주 감평회에서 현지사상 등을 비롯한 수많은 상을 수상했습니다. 2025년에 다른 양조장을 빌려 만든 술을 '도요 오토코야마'라는 이름 하에 부활 축하 한정주로 출시하여, 스오오시마 유일한 양조장으로서 재시동을 걸고 있습니다.