브랜드

고쿠조는 산와 슈루이가 빚는 특별한 일본주 브랜드로, 우사 신궁과 인연이 깊은 허공장보살에서 이름을 받은 격조 높은 명주입니다. 소주 제조에서 쌓은 발효 기술과 일본주의 전통적인 양조법을 융합한 독자적인 제법으로, 깊이 있는 맛과 우아한 향을 실현하고 있습니다. 우사의 맑은 물과 엄선된 주조용 쌀을 사용하여, 천천히 시간을 들여 빚어지는 고급스러운 일품입니다.

와카보탄은 산와 슈루이가 빚는 화려하고 우아한 일본주 브랜드입니다. 모란꽃과 같은 우아하고 화려한 향과 부드럽고 온화한 입안 감촉이 특징입니다. 누구에게나 친근한 맛으로, 식전주로도 식중주로도 즐길 수 있는 균형 잡힌 주질로 완성되어 있습니다.

후키노는 산와 슈루이가 빚는, 우사의 풍요로운 자연을 표현한 일본주 브랜드입니다. 현지의 풍토를 살린 양조로, 쌀 본래의 감칠맛과 청량감 있는 뒷맛이 특징입니다. 일상의 식탁에 함께하는 친근한 맛으로, 현지 주민들에게 계속 사랑받고 있는 정통 브랜드입니다.

도요노세키는 야마다 슈조조의 브랜드로, 분고 지방의 관소를 지키는 역사와 같은 힘찬 일본주입니다. 스모 관취를 연상시키는 당당한 브랜드명 그대로, 탄탄한 골격과 깊은 맛이 특징입니다. 농순한 감칠맛과 적절한 산미가 조화를 이루어 마시는 보람이 있는 주질입니다. 구니사키 반도의 해산물과 산나물과 궁합이 좋으며, 특히 지역 향토 요리와 함께하면 서로의 맛을 돋보이게 하는 절묘한 조합이 됩니다.

분고 오토코자케는 오노 슈조의 브랜드로, 분고 남자의 호쾌함과 솔직함을 표현한 일본주입니다. 힘찬 맛과 마시는 보람이 있는 주질이 특징으로, 남성적이고 골격이 튼튼한 맛을 추구합니다. 탄탄한 쌀의 감칠맛과 적절한 드라이함이 조화를 이루며, 깔끔한 뒷맛이 인상적입니다. 퇴근 후 한 잔이나 남자들끼리의 대화 자리에 딱 어울리는, 호쾌하고 꾸밈없는 술입니다.

기운구(킹)는 오노 슈조의 유니크한 브랜드로, 행운과 번영을 기원하는 길한 일본주입니다. '귀'한 '운'이 '오래'가기를 바라는 마음을 담은 브랜드명으로, 영어 'KING'으로도 읽을 수 있는 재치 있는 네이밍입니다. 부드럽고 우아한 맛이 특징이며, 축하 행사나 특별한 날의 건배주로 자주 선택되는 브랜드입니다.

사이키 히쇼는 분고 메이조의 브랜드로, '사이키에서 일본 전국으로 날아오르겠다'는 소망을 담은 일본주입니다. 사이키산 야마다니시키를 누룩쌀로, 사이키산 긴노사토를 걸이쌀로 사용하여, 전통적인 기모토 양조와 꽃 효모를 사용한 독자적인 제법으로 양조합니다. 지역 쌀의 개성을 최대한 살린 진정한 지자케입니다. 신선하고 화려한 향기와 기모토 양조 특유의 깊은 맛이 조화를 이루며, 새로운 시대의 지자케로 주목받고 있습니다.

카쿠조는 분고 메이조의 브랜드로, 사이키 성(학성)의 이름을 딴 지역의 역사를 표현하는 일본주입니다. 사이키 번의 거성이었던 학성의 우아함과 견고함을 주질에 담아, 품위 있으면서도 심이 강한 맛이 특징입니다. 지역의 역사와 문화를 소중히 여기며, 사이키의 전통을 미래로 이어주는 가교 역할의 브랜드로서, 지역의 자부심을 표현하고 있습니다.

스이무는 오구라 슈조의 브랜드로, '취중의 꿈'을 의미하는 시적인 일본주입니다. 기분 좋은 취기와 행복한 시간을 제공하는 것을 목표로, 부드럽고 온화한 맛이 특징입니다. 꿈결 같은 편안한 취기를 연출하는, 부드럽고 마시기 쉬운 주질입니다. 일상의 피로를 치유하고 평온한 시간을 보내기 위한 한 잔으로, 여유로운 저녁 술자리에 최적인 브랜드입니다.

야요이는 오구라 슈조의 브랜드로, 봄의 방문을 알리는 야요이(3월)의 이름을 가진 일본주입니다. 새로운 계절의 시작을 축하하는 술로서, 신선하고 화려한 맛이 특징입니다. 봄 햇살 같은 밝고 가벼운 주질로, 새로운 출발이나 봄 축하 행사에 어울리는 브랜드입니다. 계절의 전환기에 즐기는 술로서, 봄 식재료와 함께 즐기는 것을 특히 추천합니다.

우메노 우타겐카는 오구라 슈조의 가장 유니크한 브랜드로, 우메 지역의 민요와 전통문화를 표현한 일본주입니다. '우타겐카'라는 말은 지역 축제나 전통 행사에서의 노래 대결을 의미하며, 지역의 문화유산을 술로 표현하는 시도입니다. 개성 넘치고 힘찬 맛이 특징으로, 지역 축제나 연회에서 분위기를 띄우는 활기찬 자리에 딱 어울리는 브랜드입니다.

하네야마는 야쓰시카 슈조가 빚는, 구주 연산의 웅대한 자연을 표현한 브랜드입니다. 산악 지대의 맑은 물로 빚어져, 깔끔한 드라이 맛과 청량감이 특징입니다. 등산이나 아웃도어 후에 즐기는 술로도 인기가 있으며, 대자연의 은혜를 느낄 수 있는 일본주입니다.

유후인노모리는 관광지 유후인을 이미지한 우아하고 세련된 브랜드입니다. JR 규슈의 관광열차 '유후인노모리'와 같은 이름을 가지며, 여행의 추억과 함께 즐길 수 있는 일본주로 개발되었습니다. 부드럽고 온화한 입맛과 우아한 향이 특징으로, 온천 여행의 저녁 식사 시에 최적의 맛입니다.

야쓰시카는 야쓰시카 슈조의 간판 브랜드로, 양조장의 이름을 딴 대표적인 일본주입니다. 구주 연산의 복류수와 엄선된 원료미로 빚어져, 균형 잡힌 우마쿠치(감칠맛) 맛이 특징입니다. 차갑게도 따뜻하게도 즐길 수 있는 폭넓은 매력이 있으며, 지역 향토 요리와 최고의 궁합을 자랑합니다.

겐은 야쓰시카 슈조가 빚는, 원류의 맑음을 표현한 브랜드입니다. 구주 연산에서 발원하는 청류처럼, 투명감 있는 맛과 상쾌한 뒷맛이 특징입니다. 순수하고 섞임 없는 주질을 추구하며, 쌀 본래의 감칠맛을 소중히 여기는 일본주입니다.

긴초는 오이타현 유후시의 오노 슈조가 빚는 청주 브랜드로, 아름다운 나비처럼 많은 사람들에게 주목받고 사랑받는 술이 되기를 바라며 명명되었습니다. 담금물로는 구로다케 산기슭 오이케의 샘물을 사용하며, 이 샘물은 일본 명수 백선에 선정된 구로다케 북쪽 기슭의 원시림에 둘러싸인 풍부한 명수입니다. 유후시의 산간에 있는 가족 경영의 작은 양조장에서, 소규모 생산이기에 가능한 수작업에 대한 고집으로 정성스럽게 빚어집니다. 명수의 맑음과 전통적인 제법이 만들어내는 우아한 맛이 특징으로, 가족만으로 운영하는 시골 양조장만의 따뜻한 수제 중심 술 빚기 이념이 담긴 브랜드입니다.

분고우메는 아소 혼텐이 빚는 일본주로, 오이타현을 대표하는 현화 '분고우메'에서 이름을 따왔습니다. 다소 달콤한 조센슈로서, 냉주, 상온, 데운 술 등 다양한 음용법에 적합한 범용성 높은 맛이 특징입니다. 아름다운 물과 깊은 초록의 자연환경 속에서, 가능한 한 기계에 의존하지 않고 수작업의 장점을 살려 빚어집니다. 오이타현의 상징인 매화에서 따온 브랜드명이 보여주듯, 지역의 풍토와 문화를 구현한 친근한 일본주로 폭넓은 층에게 사랑받고 있습니다.

분고후지는 아소 혼텐의 대표 브랜드로, 오이타현을 대표하는 산 유후다케의 별명 '분고후지'에서 이름을 따왔습니다. 유후다케는 아름다운 원추형 산용으로 인해 분고후지로 친숙하며, 창업 이래 이 이름을 딴 브랜드로 지역에 뿌리를 내리고 있습니다. 준마이 긴조는 긴조슈다운 은은한 향을 품고, 마시기 쉬운 가운데서도 쌀이 가진 섬세한 깊이를 느낄 수 있는 맛으로, 머스캣이나 지은 밥, 풀잎 같은 온화한 향과 부드러운 단맛이 특징입니다. 원주는 물을 섞지 않고 알코올 도수를 높게 유지하여, 다소 달콤하고 농후하며 묵직한 음용감 있는 주질로 완성되어 있습니다. 아름다운 물과 깊은 초록의 자연환경 속에서 가능한 한 기계에 의존하지 않고 수작업의 장점을 살려 빚어지는, 유후의 풍토를 구현한 브랜드입니다.