Yodo no Taki

「요도의 타키(Yodo no Taki)」는 메이지 원년(1868년) 창업한 카쿠쵸 본점이 빚는 최고급 브랜드입니다. 그 이름은 다이고마치에 있는 일본 3대 명폭 중 하나인 '후쿠로다 폭포'의 별명인 '요도의 타키(사계절의 폭포)'에서 유래했습니다.
후쿠로다 폭포가 사계절 내내 네 번의 아름다움을 보여주듯이, 이 술 또한 오쿠쿠지 다이고의 혹한기에만 빚어지는 섬세하고 심오한 맛을 지향합니다. 야미조 산계의 청량한 복류수와 전통 기술이 어우러진 다이긴죠슈는 고고하고 화려한 향과 투명한 목 넘김이 특징입니다.
지역의 상징인 명폭의 이름을 딴 이 술은, 그야말로 다이고마치의 풍토와 역사가 응축된 특별한 한 잔으로 사랑받고 있습니다.