Yanma

얀마(Yanma)는 니가타 다이이치 주조의 젊은 열정이 결실을 맺은, 현대 사케 씬을 견인하는 특별한 브랜드입니다. 양조 과정에서 가장 순도가 높은 '나카도리(중간 부분)'만을 엄선하여, 공기에 노출시키지 않고 직접 병에 담는 방식(직주)을 철저히 고수합니다. 그 이름처럼 산간 호설 지대의 청량한 공기를 연상시키는 신선한 가스감(탄산감)과 쌀의 강력하면서도 싱그러운 감칠맛이 터져 나오는 진한 맛이 특징입니다. 한 방울 한 방울에 만드는 이의 혼을 응축한 듯한, 강렬한 인상을 남기는 최고의 사케입니다.