Kitani Sake Brewing

Kitani Sake Brewing est une brasserie traditionnelle de Nishinomiya-go de Nada-Gogo, située dans la ville de Nishinomiya.
Fondée par M. Kiichi en 1833, elle possède une histoire d'environ 190 ans.
La marque « Kiichi » est dérivée du nom du fondateur et incarne la philosophie « Sampo-yoshi » (bon pour trois parties) selon laquelle « les gens qui boivent, vendent et fabriquent du saké se réjouissent ensemble et ne font qu'un ».
Maximisant les trois avantages majeurs de Nada-Gogo : le riz à saké Yamada Nishiki, 100 % Miyamizu et Rokko Oroshi, elle brasse du saké au goût rafraîchissant et net.
Elle gère également la marque « Hokaidai » et continue de protéger le brassage traditionnel du saké de Nada.