Sake Mochida Honten
| Nom | Sake Mochida Honten |
|---|---|
| Nom japonais | 酒持田本店 |
| Hiragana | さけもちだほんてん |
| Adresse | 島根県 出雲市 平田町785 |
| Téléphone | 0853-62-2023 |
| Fax | 0853-62-2075 |
| Web | https://www.sakemochida.jp |
Fondée en 1877 (Meiji 10), Sake Mochida Honten se dresse sur la « Route du coton » (Momen Kaido) à Hirata-cho, dans la ville d'Izumo.
Cinq bâtiments, dont la brasserie de saké et le magasin, sont désignés comme biens cultu...
Fondée en 1877 (Meiji 10), Sake Mochida Honten se dresse sur la « Route du coton » (Momen Kaido) à Hirata-cho, dans la ville d'Izumo.
Cinq bâtiments, dont la brasserie de saké et le magasin, sont désignés comme biens culturels tangibles du pays, transmettant l'histoire et la culture d'Izumo au présent. S'en tenant aux techniques traditionnelles d'Izumo Toji et au riz à saké de haute qualité de la préfecture de Shimane, ils continuent de brasser du saké de type Izumo avec une richesse profonde, un umami et un bel arrière-goût.