Otsuka Shuzo
| Nom | Otsuka Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 大塚酒造 |
| Hiragana | おおつかしゅぞう |
| Adresse | 長野県 小諸市 大手2-1-24 |
| Téléphone | 0267-22-0002 |
| Fax | 0267-22-0002 |
| Web | http://www.asamadake.co.jp |
« Otsuka Shuzo » est une brasserie située à Komoro, fondée en 1841 (Tenpo 12).
Ils utilisent l'eau souterraine du mont Asama, un célèbre sommet de 3 000 m, et pratiquent le brassage du saké en tirant parti de leur emplacem...
« Otsuka Shuzo » est une brasserie située à Komoro, fondée en 1841 (Tenpo 12).
Ils utilisent l'eau souterraine du mont Asama, un célèbre sommet de 3 000 m, et pratiquent le brassage du saké en tirant parti de leur emplacement au pied du mont Asama.
Ils attachent une importance particulière à une eau de haute qualité et au riz de brassage de saké de la préfecture de Nagano, et pratiquent un brassage minutieux qui n'est possible qu'avec une production à petite échelle.
Leur marque représentative « Asamadake » est appréciée à Komoro depuis de nombreuses années.