Matsuo Shuzo

Matsuo Shuzo est une brasserie située à Tosayamada-cho, ville de Kami, préfecture de Kochi, avec une histoire de plus de 130 ans, fondée en 1873.
Depuis sa fondation, elle a constamment poursuivi une qualité de saké « Tanrei Karakuchi » (léger et sec). Elle utilise une eau douce de haute qualité, qui est l'eau souterraine du ruisseau clair de la rivière Monobe, comme eau de brassage. Elle brasse un saké enraciné dans le climat local dont on ne se lasse jamais de boire.