Moriya Shuzo

Moriya Shuzo est une petite brasserie historique fondée en 1893, située à Hasunuma, dans la ville de Sanmu, préfecture de Chiba, presque au centre de la plage de Kujukuri. Elle brasse le saké local « Maizakura » et le Shochu Junmai « Morimasa ». Basée sur la conviction de « brasser avec du riz de Chiba et vendre à Chiba », elle est passée du riz cultivé en dehors de la préfecture au riz de la préfecture de Chiba, et pratique le brassage du saké où la zone locale joue le rôle principal en coopération avec les agriculteurs locaux. Elle se consacre à être un « brassage local » littéral qui continue d'être aimé par les habitants.