Yamada Shuzo, fondée à Kitami, Hokkaido en 1914, est une brasserie historique profondément enracinée dans la région d'Okhotsk.
Bien qu'elle ait cessé sa propre production pour la confier à Kinteki Shuzo, son esprit perdure à travers ses marques emblématiques :
« Kitami Kangiku », inspiré par les chrysanthèmes d'hiver, et « Eiko Mashu », nommé d'après le mystérieux lac Mashu.