Kuramotoya Honten

Kuramotoya Honten est une brasserie effectuant le brassage du saké dans le quartier Himi de la ville de Saijo, où jaillit l'eau pure de la chaîne de montagnes Ishizuchi.
Depuis sa fondation, elle a continué le brassage du saké enraciné dans la région et est familière avec la marque « Yukimitsu ». Avec un travail manuel minutieux unique à une petite brasserie et une méthode de fabrication qui maximise les bénédictions de la nature, elle crée un saké savoureux où l'on peut sentir fermement l'umami du riz. Profondément impliquée dans les festivals et événements locaux, elle continue de fournir du saké qui reste proche de la vie des gens locaux.