Shinro

« Shinro » est une marque traditionnelle héritée de génération en génération depuis la fondation de Kojima Shuzoten à l'époque Meiji. Elle se caractérise par une « richesse » unique et l'umami solide du riz.
Rebaptisée « Premium SINRO » par le propriétaire de la 6ème génération, elle projette un nouveau charme avec des designs de bouteilles élégants ressemblant à du vin.
En bouche, on ressent d'abord l'acidité et la sécheresse, suivies par l'umami puissant du riz qui se répand. C'est un saké d'accompagnement dont on ne se lasse pas, rehaussant les saveurs d'un large éventail de plats, de la cuisine japonaise à la cuisine occidentale.