Sake Guides
Articles on choosing, tasting, serving, and how sake is made. Currently available in Japanese.
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21Apprendre le saké en profondeur : le guide des certifications WSET SAKE et SSI
Il existe deux grandes voies pour approfondir sa connaissance du saké : l'autodidaxie et la certification. Aucune n'est supérieure à l'autre : tout dépend de votre objectif. Ce guide vous aide d'abord à clarifier cet objectif, puis à comprendre ce qui distingue les certifications entre elles. En ...
Learning #Advanced #certification #tasting -
39La dégustation du saké en pratique : lire un verre par la robe, le nez, la bouche et la finale
Observer un saké dans l'ordre robe, nez, bouche, finale permet de mettre des mots sur ses différences de goût. Aucune formation spéciale n'est nécessaire : un verre et un endroit bien éclairé suffisent, que ce soit chez soi ou au restaurant. Il n'est pas non plus nécessaire de tout faire dès le d...
Taste & Aroma #Beginner #tasting #taste #aroma