Chiyomusubi Shuzo

Chiyomusubi Shuzo, gegründet 1865 (Keio 1), hat eine Brauerei gegenüber der Mizuki-Shigeru-Straße.
Mit dem Wunsch, „das Band (Musubi) zwischen den Menschen für Jahrtausende (Chiyo ni Yachiyo) zu schätzen", das in den Firmennamen aufgenommen wurde, beschäftigen sie sich mit dem Sake-Brauen, das Tradition und Innovation verbindet. Sie haben sich der Wiederbelebung von Tottoris einzigartigem Sake-Reis „Goriki" verschrieben, und ihre Technologie, um seinen kraftvollen Geschmack hervorzubringen, ist die beste in der Präfektur. Unter Verwendung von Quellwasser aus Shimane als Brauwasser brauen sie „echten lokalen Sake", der an Reis aus der Präfektur Tottori festhält. Sie sind auch aktiv darin, den Charme von neuem Sake wie dem prickelnden Sake „SORAH" zu vermitteln.