Sake-Marken
in Yamanashi

„Kita no Mori“ ist ein Junmai-Sake, der von Tanizakura Shuzo gebraut wird. Er wurde nach der Natur der Stadt Hokuto am südlichen Fuß des herrlichen Berges Yatsugatake benannt. Unter Verwendung von hochwertigem Reis aus der Präfektur Yamanashi und Grundwasser vom Berg Yatsugatake wird er mit einem Geschmack veredelt, der das vom Reis stammende milde Umami und eine feste Säure harmoniert. Es ist eine Flasche, die Sie entweder kalt oder warm genießen können und von der Sie nie müde werden zu trinken.

„Yatsu no Karakaze“ ist ein Junmai-Sake von Tanizakura Shuzo, benannt nach dem „Yatsugatake Oroshi“ (trockener Wind, der vom Berg herabweht). Er stellt sich den für das Plateau einzigartigen trockenen Wind vor und ist mit einem Geschmack versehen, bei dem Sie das Umami von Reis in einem erfrischenden trockenen Geschmack spüren können. Erhältlich in einer erschwinglichen Größe von 500 ml, ist es eine Flasche reich an regionaler Farbe, die sich als Souvenir für Yatsugatake-Besichtigungen oder für tägliche Abendgetränke eignet.

„Hinode Giku“ ist die repräsentative Marke von Yokoyama Shuzoten. Unter Verwendung von Reis und Wasser, die in der wunderschönen Natur von Nanbu-cho gepflegt werden, zeichnet sie sich durch sorgfältiges Brauen aus, das eng mit der Region verbunden ist. Der Name drückt aus, dass es sich um einen erfrischenden und eleganten Sake handelt, wie eine Chrysanthemenblüte, die in der Morgensonne leuchtet. Der ausgewogene Geschmack von Aroma, Körper und Duft ermüdet nicht und kann zu einer Vielzahl von Gerichten genossen werden.

„Sendan“ ist eine Marke, die von Futabaya Shuzoten gebraut wurde, die 2008 schloss. Ihr Name leitet sich vom Sprichwort „Sendan wa Futaba yori Kanbashii“ (Sandelholz duftet schon im Keimblatt) ab und drückt den Duft wie duftendes Holz und die hervorragende Sake-Qualität aus. Sie wurde über 100 Jahre lang im lokalen Ichikawadaimon geliebt, aber die Produktion endete mit der Schließung der Brauerei, und sie ist jetzt zu einem Phantom-Sake geworden, den man nicht mehr probieren kann.