Kihotsuru

„Kihotsuru“ ist eine Marke, die nach dem Bild eines am Berg Kiyama tanzenden Kranichs benannt wurde. Sie setzt auf Reis und Wasser, die von der reichen Natur des lokalen Kiyama genährt werden, und hält an einer Produktion in kleinen Mengen mit sorgfältiger Handarbeit fest. Das Gleichgewicht zwischen erfrischender Schärfe und vollem Aroma ist exquisit und fasziniert die Trinker mit einer breiten Palette von super trockenem Junmai-Sake bis hin zu prächtigem Ginjo-Sake.